Шаг 1
Заранее размягчите сливочное масло. Смешайте его с творожным сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости.
Лимонные конфеты с миндалём и кокосом
Мягкие лимонные конфеты с миндальной мукой в кокосовой обсыпке.
Подготовка20 мин
Порции4
Творожный сыр и масло связывают миндальную основу. Короткое охлаждение делает массу удобной для формовки маленьких шариков.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сыр творожный
- 60 г
- Масло сливочное
- 40 г
- Мука миндальная
- 80 г
- Сахарная пудра
- 20 г
- Сахар ванильный
- 3 г
- Соль
- 0.5 г
- Цедра лимона
- 3 г
- Лимонный сок
- 15 мл
- Кокосовая стружка
- 20 г
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте миндальную муку, соль, мелко натёртую цедру и лимонный сок. Вымешайте плотную однородную массу и охладите 30-40 минут.
Шаг 3
Разделите массу на 12 одинаковых частей. Быстро скатайте шарики и обваляйте каждый в кокосовой стружке.
Шаг 4
Уберите конфеты в холодильник ещё на 30 минут. Подавайте по 3 конфеты на порцию, храните охлаждёнными в закрытом контейнере.
Приготовьте ещё
Выпечка
Воздушная творожная запеканка с лимонной цедрой
Лёгкую структуру этой запеканке придают отдельно взбитые белки.
Вторые блюда
Острые тефтели с рикоттой в томатном соусе
В мясной фарш добавляют два вида сыра, а подрумяненные тефтели доводят до готовности в духовке.
Десерты
Клубничный десерт с миндальной крошкой
Плотная рассыпчатая миндально-масляная основа со свежей клубникой, без яиц.
Закуски
Луковые кольца в молочном кляре
Предварительно размягчённый лук в мягкой яичной оболочке, подрумяненной на сковороде.
Соусы и заправки
Майонезный соус с плавленым сыром и щавелем
Мягкий сырный соус со щавелем на майонезной основе.
Лимонные конфеты с миндалём и кокосом
Ингредиенты
| Сыр творожный | 60 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Мука миндальная | 80 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Сахар ванильный | 3 г |
| Соль | 0.5 г |
| Цедра лимона | 3 г |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Кокосовая стружка | 20 г |
Творожный сыр и масло связывают миндальную основу. Короткое охлаждение делает массу удобной для формовки маленьких шариков.
Как приготовить
- 1. Заранее размягчите сливочное масло. Смешайте его с творожным сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром до гладкости.
- 2. Добавьте миндальную муку, соль, мелко натёртую цедру и лимонный сок. Вымешайте плотную однородную массу и охладите 30-40 минут.
- 3. Разделите массу на 12 одинаковых частей. Быстро скатайте шарики и обваляйте каждый в кокосовой стружке.
- 4. Уберите конфеты в холодильник ещё на 30 минут. Подавайте по 3 конфеты на порцию, храните охлаждёнными в закрытом контейнере.
Обсуждение