Шаг 1
Нарежьте небольшое соцветие брокколи очень тонкими продольными пластинками. Бланшируйте 1 минуту, быстро охладите и тщательно обсушите.
Сырные чипсы с брокколи
Тонкие запечённые кружочки пармезана с брокколи.
Подготовка15 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Тонкие запечённые кружочки пармезана с брокколи.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Пармезан
- 120 г
- Брокколи
- 80 г
Как приготовить
Шаг 2
Мелко натрите пармезан. На силиконовом коврике или качественном пергаменте разложите 12 небольших кружков из 100 г сыра, оставляя промежутки.
Шаг 3
Распределите подготовленную добавку по сырным кружкам. Сверху тонко присыпьте оставшимися 20 г пармезана.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C 7-10 минут до расплавления сыра и золотистых краёв. Дайте остыть на противне 5-7 минут, затем снимите лопаткой.
Шаг 5
Подайте по три чипса на порцию.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Скумбрия на овощах в медово-горчичном маринаде
Филе скумбрии запекается на подушке из сладкого перца, моркови и лука.
Выпечка
Рисовое печенье с имбирём
Небольшое сливочное печенье из цельнозерновой рисовой муки с лёгким имбирным ароматом.
Десерты
Хрустящий хворост спиралями
Хрустящие спирали из очень тонкого яичного теста, обжаренные во фритюре.
Десерты
Рубленый торт на пиве с кремом из варёной сгущёнки
Тонкие коржи из рубленого теста с пивом и крем из двух видов сгущёнки.
Десерты
Бисквитные пирожные «Ёжики» с кремом из маскарпоне
Четыре небольших бисквитных пирожных с густым кремом и крошкой.
Вторые блюда
Картофельный рулет с сыром и чесноком
Нежная картофельная оболочка скрывает расплавленный сыр, а сухари с паприкой дают хрустящую корочку.
Соусы и заправки
Огуречный релиш с двумя видами горчицы
Мелко нарезанные огурцы, сладкий перец и лук в кисло-сладкой горчичной заправке.
Сырные чипсы с брокколи
Ингредиенты
| Пармезан | 120 г |
| Брокколи | 80 г |
Тонкие запечённые кружочки пармезана с брокколи.
Как приготовить
- 1. Нарежьте небольшое соцветие брокколи очень тонкими продольными пластинками. Бланшируйте 1 минуту, быстро охладите и тщательно обсушите.
- 2. Мелко натрите пармезан. На силиконовом коврике или качественном пергаменте разложите 12 небольших кружков из 100 г сыра, оставляя промежутки.
- 3. Распределите подготовленную добавку по сырным кружкам. Сверху тонко присыпьте оставшимися 20 г пармезана.
- 4. Выпекайте при 180 °C 7-10 минут до расплавления сыра и золотистых краёв. Дайте остыть на противне 5-7 минут, затем снимите лопаткой.
- 5. Подайте по три чипса на порцию.
Обсуждение