Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Говяжья грудинка: 600 г
Лук репчатый: 180 г
Рис: 70 г
Помидоры: 200 г
Сливы кислые без косточек: 100 г
Чеснок: 3 зубчика
Масло растительное: 20 мл
Кинза: 15 г
Хмели-сунели: 1 ч. л.
Перец чили: по вкусу
Вода: 1800 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный: по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Грудинку нарежьте крупными кусочками. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите при слабом кипении 1,5-2 часа, до мягкости.

Шаг 2

Рис промойте. Лук мелко нарежьте, сливы порежьте кусочками. Помидоры очистите от кожицы и измельчите.

Шаг 3

Половину лука добавьте в бульон вместе с рисом и сливами. Варите 15 минут.

Шаг 4

Оставшийся лук обжарьте на масле 5 минут. Добавьте помидоры и тушите 7 минут, затем переложите заправку в суп.

Шаг 5

Добавьте хмели-сунели и чили, варите ещё 5-7 минут, до готовности риса. Посолите и поперчите.

Шаг 6

Вмешайте измельчённый чеснок и кинзу. Снимите с огня, накройте и оставьте на 10 минут.

Приготовьте ещё

Вторые блюда

Паста с цукини, беконом и сливочным соусом

Горячая паста соединяется с обжаренными цукини и густым соусом из желтков, сливок и пармезана.

35 минНа сковороде

Заготовки

Дынное варенье кусочками

Плотная дыня сохраняет форму и становится полупрозрачной в сладком сиропе.

50 минВ кастрюле

Выпечка

Оладьи с рикоттой и карамельными яблоками

Воздушные кефирные оладьи с нежным сыром и тёплой яблочной добавкой.

45 минНа сковороде

Закуски

Баклажанные рулетики с сыром и грецким орехом

Мягкие обжаренные полоски баклажана с чесночным творожным сыром и ореховой крошкой.

40 минНа сковороде

Заготовки

Варенье из ревеня кусочками

Кусочки ревеня ненадолго погружаются в уваренный сироп.

30 минВ кастрюле

Десерты

Цветочки из маршмеллоу для праздничной выпечки

Мягкие цветочки из маршмеллоу с пятью лепестками и яркой сахарной серединкой.

25 минВ кастрюле

Выпечка

Песочные пирожки с вишней и творожным сыром

Мягкое песочное тесто на сметане и густая вишнёвая начинка с творожным сыром.

75 минВ духовке

Десерты

Сахарная глазурь на желатине

Воздушная сахарная глазурь на желатине с мягкой блестящей поверхностью.

20 минВ кастрюле

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Харчо с говядиной и кислыми сливами

Name: Харчо с говядиной и кислыми сливами
Prep time: 20 min
Cook time: 145 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Говяжья грудинка; 180 г Лук репчатый; 70 г Рис; 200 г Помидоры; 100 г Сливы кислые без косточек; 3 зубчика Чеснок; 20 мл Масло растительное; 15 г Кинза; 1 ч. л. Хмели-сунели; по вкусу Перец чили; 1800 мл Вода; по вкусу Соль; по вкусу Перец чёрный

Порции: 4Подготовка: 20 минПриготовление: 145 мин

Ингредиенты

Говяжья грудинка	600 г
Лук репчатый	180 г
Рис	70 г
Помидоры	200 г
Сливы кислые без косточек	100 г
Чеснок	3 зубчика
Масло растительное	20 мл
Кинза	15 г
Хмели-сунели	1 ч. л.
Перец чили	по вкусу
Вода	1800 мл
Соль	по вкусу
Перец чёрный	по вкусу

Как приготовить

1. Грудинку нарежьте крупными кусочками. Залейте водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите при слабом кипении 1,5-2 часа, до мягкости.
2. Рис промойте. Лук мелко нарежьте, сливы порежьте кусочками. Помидоры очистите от кожицы и измельчите.
3. Половину лука добавьте в бульон вместе с рисом и сливами. Варите 15 минут.
4. Оставшийся лук обжарьте на масле 5 минут. Добавьте помидоры и тушите 7 минут, затем переложите заправку в суп.
5. Добавьте хмели-сунели и чили, варите ещё 5-7 минут, до готовности риса. Посолите и поперчите.
6. Вмешайте измельчённый чеснок и кинзу. Снимите с огня, накройте и оставьте на 10 минут.