Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Снимите несъедобную оболочку с сосисок. Подрежьте их по длине каннеллони; слишком толстые разрежьте вдоль.
Каннеллони с сосисками в томатном соусе
Макаронные трубочки с сосисками запекаются в томатном соусе под сырной корочкой. Простая запеканка на четыре порции.
Подготовка15 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Каннеллони сухие
- 200 г
- Сосиски
- 400 г
- Томаты протёртые
- 600 г
- Вода
- 300 мл
- Сыр полутвёрдый
- 120 г
- Масло оливковое
- 15 мл
- Итальянские травы сушёные
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Наполните сухие трубочки сосисками. Смешайте протёртые томаты с водой, оливковым маслом, травами и перцем. Соль добавьте после пробы соуса.
Шаг 3
Налейте часть соуса в форму. Уложите каннеллони одним слоем и залейте оставшимся соусом: сухие макароны должны быть покрыты жидкостью. Плотно закройте форму фольгой.
Шаг 4
Запекайте 30-35 минут. Осторожно снимите фольгу и проверьте мягкость макарон вилкой. Если они ещё твёрдые, долейте немного горячей воды и продолжите запекание под фольгой.
Шаг 5
Посыпьте тёртым сыром и верните в духовку без фольги ещё на 10 минут. Дайте запеканке постоять 5 минут перед подачей.
Приготовьте ещё
Выпечка
Дрожжевые яблочные оладьи на воде
Оладьи с большим количеством тёртых яблок и мягкой фруктовой серединой.
Десерты
Тыквенные цукаты с лимоном и имбирём
Кусочки тыквы постепенно пропитываются сиропом и подсушиваются в духовке.
Десерты
Лимонный курд на желтках и крахмале
Насыщенный лимонный крем на желтках с кукурузным крахмалом.
Вторые блюда
Яйца в хрустящем кляре темпура
Отварные яйца покрываются лёгкой рисовой панировкой и быстро обжариваются до золотистого цвета.
Выпечка
Хрустящий хворост на сметане
Тонкие вывернутые полоски теста обжариваются до пузырчатой корочки и посыпаются пудрой.
Салаты
Хрустящие баклажаны с черри и воздушной фунчозой
Баклажаны в тонкой крахмальной корочке с помидорами и кинзой под острым соусом.
Каннеллони с сосисками в томатном соусе
Ингредиенты
| Каннеллони сухие | 200 г |
| Сосиски | 400 г |
| Томаты протёртые | 600 г |
| Вода | 300 мл |
| Сыр полутвёрдый | 120 г |
| Масло оливковое | 15 мл |
| Итальянские травы сушёные | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Снимите несъедобную оболочку с сосисок. Подрежьте их по длине каннеллони; слишком толстые разрежьте вдоль.
- 2. Наполните сухие трубочки сосисками. Смешайте протёртые томаты с водой, оливковым маслом, травами и перцем. Соль добавьте после пробы соуса.
- 3. Налейте часть соуса в форму. Уложите каннеллони одним слоем и залейте оставшимся соусом: сухие макароны должны быть покрыты жидкостью. Плотно закройте форму фольгой.
- 4. Запекайте 30-35 минут. Осторожно снимите фольгу и проверьте мягкость макарон вилкой. Если они ещё твёрдые, долейте немного горячей воды и продолжите запекание под фольгой.
- 5. Посыпьте тёртым сыром и верните в духовку без фольги ещё на 10 минут. Дайте запеканке постоять 5 минут перед подачей.
Обсуждение