Шаг 1
Снимите листья тархуна со стеблей и мелко порубите. Соедините с измельчённым чесноком, лимонной цедрой, маслом и небольшим количеством соли. Оставьте на 20 минут.
Капрезе с персиками и тархуном
Спелые персики и мягкая моцарелла под ароматным маслом с тархуном, чесноком и лимонной цедрой.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Персики без косточек
- 400 г
- Моцарелла без рассола
- 250 г
- Тархун свежий
- 10 г
- Чеснок
- 1 зубчик
- Цедра лимона
- 1 ч. л.
- Масло оливковое
- 35 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Вымытые персики нарежьте тонкими дольками. Моцареллу обсушите и разделите на ломтики или крупные кусочки.
Шаг 3
Разложите персики и сыр на плоском блюде, чередуя кусочки.
Шаг 4
Перемешайте ароматное масло и полейте салат перед подачей.
Приготовьте ещё
Выпечка
Сдобные булочки «Жаворонки»
Четыре фигурные булочки с апельсиновой цедрой и тёплым ароматом пряностей.
Выпечка
Маковый рулет из холодного сдобного теста
Рулет с густой маковой начинкой и блестящей яичной корочкой.
Вторые блюда
Куриная грудка в сливочно-грибном соусе с портвейном
Золотистые шампиньоны и сливки образуют насыщенный соус, в котором грудка доходит до готовности.
Салаты
Салат из свежей капусты с яблоком и кукурузой
Хрустящая капуста с огурцом, яблоком и сладкой кукурузой.
Выпечка
Манник «Зебра» с молочной пропиткой
Манник на кефире с чередованием светлых и шоколадных полос.
Вторые блюда
Грибной шницель с картофелем
Крупные грибные шляпки в хрустящей панировке с запечённым картофелем.
Заготовки
Острые огурцы с лаймом
Лайм добавляет огурцам цитрусовый аромат, а свежий чили делает их заметно острыми.
Выпечка
Слоёное печенье «Устрицы» с белковой начинкой
Небольшие слоёные полукруги, которые при выпечке раскрываются вокруг сладкой белковой начинки.
Капрезе с персиками и тархуном
Ингредиенты
| Персики без косточек | 400 г |
| Моцарелла без рассола | 250 г |
| Тархун свежий | 10 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Масло оливковое | 35 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Снимите листья тархуна со стеблей и мелко порубите. Соедините с измельчённым чесноком, лимонной цедрой, маслом и небольшим количеством соли. Оставьте на 20 минут.
- 2. Вымытые персики нарежьте тонкими дольками. Моцареллу обсушите и разделите на ломтики или крупные кусочки.
- 3. Разложите персики и сыр на плоском блюде, чередуя кусочки.
- 4. Перемешайте ароматное масло и полейте салат перед подачей.
Обсуждение