Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Картофель нарежьте кусочками около 2 см, колбаски крупными кружочками, лук дольками, помидоры кубиками.
Картофельное рагу с охотничьими колбасками
Картофель, помидоры и лук запекаются вместе с копчёными колбасками. Паприка и чеснок усиливают аромат.
Подготовка15 мин
Приготовление55 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Колбаски охотничьи
- 300 г
- Картофель
- 800 г
- Лук красный
- 150 г
- Помидоры
- 400 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Масло оливковое
- 20 мл
- Паприка копчёная
- 1 ч. л.
- Вода
- 100 мл
- Перец чили
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Положите всё в глубокую форму. Добавьте измельчённый чеснок, масло, паприку, чёрный перец и чили. Перемешайте, умеренно посолите с учётом солёности колбасок.
Шаг 3
Влейте воду, накройте форму фольгой. Запекайте 35 минут, затем осторожно перемешайте.
Шаг 4
Снимите фольгу и готовьте ещё 15-20 минут, до полной мягкости картофеля и лёгкого подрумянивания. Подавайте горячим с соусом из формы.
Приготовьте ещё
Гарниры
Цветная капуста под бешамелем и чесночной крошкой
Небольшие соцветия запекаются в молочном соусе с хрустящим хлебным верхом.
Десерты
Ванильный сметанный крем-желе
Мягкое ванильное желе на сметане с воздушной кремовой текстурой.
Вторые блюда
Куриная печень с гранатовым соусом и луком
Кисло-сладкая гранатовая глазурь сочетается с мягкой печенью и подрумяненным луком.
Закуски
Помидоры в перечной заправке
Холодная закуска из плотных помидоров с пюре сладкого перца, чесноком и зеленью.
Выпечка
Пирожки с курицей на сметанном тесте
Румяные пирожки из бездрожжевого теста с рубленым куриным филе и луком.
Вторые блюда
Паста с кальмарами в томатно-оливковом соусе
Томатный соус с оливками и чесноком объединяет пасту и нежные кольца кальмара.
Вторые блюда
Тосты с яйцом пашот, беконом и помидором
Хрустящий хлеб, тёплый бекон и яйцо с нежным желтком для сытного завтрака.
Картофельное рагу с охотничьими колбасками
Ингредиенты
| Колбаски охотничьи | 300 г |
| Картофель | 800 г |
| Лук красный | 150 г |
| Помидоры | 400 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло оливковое | 20 мл |
| Паприка копчёная | 1 ч. л. |
| Вода | 100 мл |
| Перец чили | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Картофель нарежьте кусочками около 2 см, колбаски крупными кружочками, лук дольками, помидоры кубиками.
- 2. Положите всё в глубокую форму. Добавьте измельчённый чеснок, масло, паприку, чёрный перец и чили. Перемешайте, умеренно посолите с учётом солёности колбасок.
- 3. Влейте воду, накройте форму фольгой. Запекайте 35 минут, затем осторожно перемешайте.
- 4. Снимите фольгу и готовьте ещё 15-20 минут, до полной мягкости картофеля и лёгкого подрумянивания. Подавайте горячим с соусом из формы.
Обсуждение