Шаг 1
Вымойте овощи и зелень. Нарежьте помидоры крупными дольками, зелень мелко порубите.
Помидоры в перечной заправке
Холодная закуска из плотных помидоров с пюре сладкого перца, чесноком и зеленью.
Подготовка20 мин
Порции4
Холодная закуска из плотных помидоров с пюре сладкого перца, чесноком и зеленью.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Помидоры
- 600 г
- Перец сладкий красный
- 180 г
- Чеснок
- 10 г
- Сахар
- 15 г
- Соль
- 5 г
- Масло растительное
- 30 г
- Уксус столовый 9%
- 20 мл
- Укроп
- 8 г
- Базилик свежий
- 5 г
Как приготовить
Шаг 2
Удалите семена перца. Измельчите мякоть с чесноком в пюре, добавьте сахар, соль, масло и уксус.
Шаг 3
Смешайте помидоры с зеленью и заправкой. Переложите в чистый пищевой контейнер и закройте.
Шаг 4
Уберите в холодильник на 12 часов. Один раз аккуратно перемешайте; перед подачей разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Баклажанные кольца с мясной начинкой на шпажках
Кружки баклажана удерживают сочный фарш, а томат и сыр завершают запекание.
Десерты
Масляный крем со сгущённым молоком
Гладкий масляный крем для прослойки и наполнения домашних пирожных.
Вторые блюда
Домашняя пицца с томатами и моцареллой
Тесто с длительной холодной выдержкой даёт мягкую середину и воздушный бортик.
Вторые блюда
Спагетти с томатами, базиликом и пармезаном
Простая паста со свежим томатным соусом, чесноком и небольшим количеством чили.
Салаты
Слоёный салат «Снежинка» с курицей и сыром
Отварная курица, картофель, яйца и сыр с тонким слоем маринованного лука.
Салаты
Салат со свеклой, мягким козьим сыром и рукколой
Ломтики отварной свеклы с мягким сыром и свежей рукколой.
Помидоры в перечной заправке
Ингредиенты
| Помидоры | 600 г |
| Перец сладкий красный | 180 г |
| Чеснок | 10 г |
| Сахар | 15 г |
| Соль | 5 г |
| Масло растительное | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 20 мл |
| Укроп | 8 г |
| Базилик свежий | 5 г |
Холодная закуска из плотных помидоров с пюре сладкого перца, чесноком и зеленью.
Как приготовить
- 1. Вымойте овощи и зелень. Нарежьте помидоры крупными дольками, зелень мелко порубите.
- 2. Удалите семена перца. Измельчите мякоть с чесноком в пюре, добавьте сахар, соль, масло и уксус.
- 3. Смешайте помидоры с зеленью и заправкой. Переложите в чистый пищевой контейнер и закройте.
- 4. Уберите в холодильник на 12 часов. Один раз аккуратно перемешайте; перед подачей разделите на четыре порции.
Обсуждение