Шаг 1
Картофель отварите в кожуре 25-30 минут до мягкости. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
Картофельные котлеты с шампиньонами
Румяные котлеты из отварного картофеля с грибами и жареным луком.
Подготовка30 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель
- 800 г
- Шампиньоны
- 250 г
- Лук репчатый
- 120 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Сухари панировочные
- 70 г
- Масло растительное
- 45 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Лук мелко нарежьте и обжарьте в 15 мл масла до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы, готовьте 7-10 минут до испарения жидкости. Остудите.
Шаг 3
Смешайте картофель, грибы с луком и яйцо. Посолите, поперчите. Влажными руками сформируйте восемь котлет и обваляйте в сухарях.
Шаг 4
Обжаривайте в оставшемся масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Середина должна хорошо прогреться, а корочка стать золотистой. Подавайте по две котлеты.
Приготовьте ещё
Каши
Рассыпчатый рис на воде со сливочным маслом
Простой рисовый гарнир, приготовленный под крышкой и заправленный маслом.
Каши
Молочная каша «Дружба» с рисом и пшеном
Рис и пшено готовятся вместе, образуя мягкую сливочную кашу.
Десерты
Торт с маком, кокосом и заварным кремом
Двухслойный маково-кокосовый торт с мягким заварным масляным кремом.
Вторые блюда
Паста с томатно-грибным соусом и сливками
Сушёные белые грибы придают томатному соусу насыщенный аромат, а сливки смягчают его вкус.
Первые блюда
Грибной суп с овсяной крупой
Суп на бульоне из сушёных грибов с цельной овсяной крупой и овощной заправкой.
Выпечка
Миндальный торт с шоколадной глазурью
Миндальные коржи с заварным масляным кремом и шоколадной глазурью.
Картофельные котлеты с шампиньонами
Ингредиенты
| Картофель | 800 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сухари панировочные | 70 г |
| Масло растительное | 45 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель отварите в кожуре 25-30 минут до мягкости. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
- 2. Лук мелко нарежьте и обжарьте в 15 мл масла до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы, готовьте 7-10 минут до испарения жидкости. Остудите.
- 3. Смешайте картофель, грибы с луком и яйцо. Посолите, поперчите. Влажными руками сформируйте восемь котлет и обваляйте в сухарях.
- 4. Обжаривайте в оставшемся масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Середина должна хорошо прогреться, а корочка стать золотистой. Подавайте по две котлеты.
Обсуждение