Шаг 1
Процедите готовую пастеризованную сыворотку через мелкое сито. Отдельно размешайте крахмал в холодной воде.
Кисель из молочной сыворотки
Нежный сладкий кисель на прозрачной молочной сыворотке.
Подготовка10 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Нежный сладкий кисель на прозрачной молочной сыворотке.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сыворотка молочная пастеризованная
- 700 мл
- Сахар
- 60 г
- Крахмал кукурузный
- 30 г
- Вода
- 50 мл
Как приготовить
Шаг 2
Нагрейте сыворотку с сахаром, размешивая до растворения.
Шаг 3
Ещё раз перемешайте крахмальную взвесь и тонкой струёй влейте в горячую сыворотку, непрерывно работая венчиком.
Шаг 4
Доведите почти до кипения и первых редких пузырьков. Прогревайте 1 минуту, пока масса не загустеет; не кипятите долго.
Шаг 5
Разлейте в четыре стакана, остудите и уберите в холодильник на 2 часа. Подавайте ложкой или пейте, в зависимости от густоты.
Приготовьте ещё
Закуски
Слабосолёная салака с пряной заправкой
Готовая слабосолёная салака с кориандром, горчицей и ароматными пряностями.
Вторые блюда
Острые тефтели с рикоттой в томатном соусе
В мясной фарш добавляют два вида сыра, а подрумяненные тефтели доводят до готовности в духовке.
Вторые блюда
Минтай на овощной подушке в пряном соусе
Рыба маринуется в соусе со сладким перцем и запекается на кружках кабачка и лука.
Вторые блюда
Карась в сметане с картофелем
Румяные караси с картофелем, запечённые под сметаной и сухарной корочкой.
Вторые блюда
Зелёная паста пичи с цукини и кедровыми орешками
Домашние шпинатные жгутики подаются с сочными овощами, базиликом и пармезаном.
Выпечка
Рулет из фило с яблоком, грушей и миндальным печеньем
Тонкие слои фило оборачивают фруктовую начинку.
Кисель из молочной сыворотки
Ингредиенты
| Сыворотка молочная пастеризованная | 700 мл |
| Сахар | 60 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Вода | 50 мл |
Нежный сладкий кисель на прозрачной молочной сыворотке.
Как приготовить
- 1. Процедите готовую пастеризованную сыворотку через мелкое сито. Отдельно размешайте крахмал в холодной воде.
- 2. Нагрейте сыворотку с сахаром, размешивая до растворения.
- 3. Ещё раз перемешайте крахмальную взвесь и тонкой струёй влейте в горячую сыворотку, непрерывно работая венчиком.
- 4. Доведите почти до кипения и первых редких пузырьков. Прогревайте 1 минуту, пока масса не загустеет; не кипятите долго.
- 5. Разлейте в четыре стакана, остудите и уберите в холодильник на 2 часа. Подавайте ложкой или пейте, в зависимости от густоты.
Обсуждение