Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами и разложите в металлической форме с маслом. Сверху уложите колбаски; длинную колбасу можно свернуть спиралью и закрепить двумя шпажками, не разрывая оболочку.
Колбаски с луковой подливкой
Запечённые колбаски подаются с густой луковой подливкой и лёгкой кислинкой винного уксуса.
Подготовка15 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Колбаски свиные сырые
- 800 г
- Лук репчатый
- 300 г
- Уксус винный
- 40 мл
- Мука пшеничная
- 15 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Вода
- 120 мл
- Розмарин свежий
- 5 г
- Мускатный орех
- 1 щепотка
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Посыпьте розмарином, перцем и мускатным орехом. Запекайте при 190 °C 30-35 минут, один раз осторожно перевернув колбаски. Внутренняя температура должна достигнуть 71 °C.
Шаг 3
Перенесите колбаски на тёплую тарелку. Лук и соки из формы переложите в сковороду, всыпьте муку и прогрейте минуту, помешивая.
Шаг 4
Влейте уксус и воду, размешайте до однородности. Проварите подливку 3-5 минут, посолите по вкусу. Подавайте колбаски с подливкой, предварительно убрав шпажки.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Чебуреки с куриным фаршем и зеленью
Тонкое заварное тесто и сочная куриная начинка с зелёным луком и кинзой.
Десерты
Сливочно-клубничное мороженое с карамелью
Сливочное мороженое с розовыми разводами клубники, прогретой в карамели.
Выпечка
Овсяное печенье с шоколадом и цельнозерновой мукой
Мягкое масляное печенье с овсяными хлопьями и кусочками тёмного шоколада.
Закуски
Запечённые сырные шарики с чили
Небольшие сырные закуски с пармезаном, творожным сыром и тонкой сухарной оболочкой.
Вторые блюда
Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны, шампиньоны и лук, запечённые слоями в сметанном соусе.
Десерты
Блинчики с яблоками в сливочной карамели
Тонкие блинчики с яблочной начинкой в тёплой сливочной карамели.
Колбаски с луковой подливкой
Ингредиенты
| Колбаски свиные сырые | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Уксус винный | 40 мл |
| Мука пшеничная | 15 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Вода | 120 мл |
| Розмарин свежий | 5 г |
| Мускатный орех | 1 щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Лук нарежьте полукольцами и разложите в металлической форме с маслом. Сверху уложите колбаски; длинную колбасу можно свернуть спиралью и закрепить двумя шпажками, не разрывая оболочку.
- 2. Посыпьте розмарином, перцем и мускатным орехом. Запекайте при 190 °C 30-35 минут, один раз осторожно перевернув колбаски. Внутренняя температура должна достигнуть 71 °C.
- 3. Перенесите колбаски на тёплую тарелку. Лук и соки из формы переложите в сковороду, всыпьте муку и прогрейте минуту, помешивая.
- 4. Влейте уксус и воду, размешайте до однородности. Проварите подливку 3-5 минут, посолите по вкусу. Подавайте колбаски с подливкой, предварительно убрав шпажки.
Обсуждение