Шаг 1
Уложите яйца без трещин в кастрюлю одним слоем. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их примерно на 2 см.
Яйца вкрутую
Яйца с плотным белком и полностью приготовленным желтком без пересушивания.
Подготовка5 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 8 шт.
- Вода
- 1500 мл
Как приготовить
Шаг 2
Доведите до кипения на среднем огне, затем сразу уменьшите нагрев. Варите при слабом кипении 10 минут для яиц среднего размера.
Шаг 3
Слейте горячую воду и сразу охладите яйца в холодной воде 5 минут. При необходимости смените воду, чтобы она оставалась прохладной.
Шаг 4
Постучите по скорлупе со всех сторон, очистите и разрежьте одно яйцо для проверки. Белок и желток должны быть полностью плотными. Разделите яйца на четыре порции.
Приготовьте ещё
Закуски
Фета с пряным оливковым маслом
Кубики феты с сухим базиликом, кориандром и перцем после короткого холодильного настаивания.
Закуски
Отварной рулет из куриной грудки
Плотный сочный куриный рулет для холодной нарезки и бутербродов.
Выпечка
Медовые булочки с творогом и изюмом
Мягкие дрожжевые улитки на молоке с мёдом в тесте и творожно-изюмной начинкой.
Салаты
Салат из фасоли с солёными огурцами
Готовая фасоль с солёными огурцами, свежим луком и петрушкой под масляной заправкой.
Яйца вкрутую
Ингредиенты
| Яйца | 8 шт. |
| Вода | 1500 мл |
Как приготовить
- 1. Уложите яйца без трещин в кастрюлю одним слоем. Залейте холодной водой так, чтобы она покрывала их примерно на 2 см.
- 2. Доведите до кипения на среднем огне, затем сразу уменьшите нагрев. Варите при слабом кипении 10 минут для яиц среднего размера.
- 3. Слейте горячую воду и сразу охладите яйца в холодной воде 5 минут. При необходимости смените воду, чтобы она оставалась прохладной.
- 4. Постучите по скорлупе со всех сторон, очистите и разрежьте одно яйцо для проверки. Белок и желток должны быть полностью плотными. Разделите яйца на четыре порции.
Обсуждение