Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и немного помните, чтобы соломка стала мягче.
Краснокочанная капуста с яблоком и гранатом
Хрустящая капуста со сладким яблоком, орехами и медово-лимонной заправкой.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Капуста краснокочанная
- 300 г
- Яблоко сладкое
- 180 г
- Зёрна граната
- 40 г
- Орехи грецкие очищенные
- 35 г
- Мёд
- 20 г
- Масло растительное
- 30 мл
- Сок лимона
- 25 мл
- Цедра лимона
- 0.5 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Яблоко без сердцевины нарежьте тонкой соломкой. Орехи порубите ножом.
Шаг 3
Смешайте мёд, лимонный сок, мелко натёртую цедру, масло и немного чёрного перца.
Шаг 4
Соедините капусту, яблоко и орехи с заправкой. Оставьте на 10-15 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте салат гранатовыми зёрнами.
Приготовьте ещё
Десерты
Запечённые яблоки с хрустящей овсяной корочкой
Мягкие яблочные половинки под хрустящим овсяным слоем с корицей.
Выпечка
Яблочные слойки с творожным сыром
Открытые слойки с ванильным творожным сыром и тонкими яблочными ломтиками.
Соусы и заправки
Белый соус на бульоне с желтком
Нежный соус из бульона, сливочного масла и муки, загущённый желтком.
Вторые блюда
Свинина в картофельной оболочке
Обжаренные кусочки свинины запекаются в мягком картофельном тесте до золотистой поверхности.
Вторые блюда
Цыплёнок в беконе со сливами и абрикосами
Фруктовая начинка сохраняет сочность птицы, а бекон защищает грудку при запекании.
Краснокочанная капуста с яблоком и гранатом
Ингредиенты
| Капуста краснокочанная | 300 г |
| Яблоко сладкое | 180 г |
| Зёрна граната | 40 г |
| Орехи грецкие очищенные | 35 г |
| Мёд | 20 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Сок лимона | 25 мл |
| Цедра лимона | 0.5 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и немного помните, чтобы соломка стала мягче.
- 2. Яблоко без сердцевины нарежьте тонкой соломкой. Орехи порубите ножом.
- 3. Смешайте мёд, лимонный сок, мелко натёртую цедру, масло и немного чёрного перца.
- 4. Соедините капусту, яблоко и орехи с заправкой. Оставьте на 10-15 минут.
- 5. Перед подачей посыпьте салат гранатовыми зёрнами.
Обсуждение