Шаг 1
Сердечки разрежьте вдоль, удалите сгустки и лишний жир, обсушите. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Куриные сердечки в густом томатном соусе
Мягкие сердечки тушатся с луком, протёртыми томатами и паприкой.
Подготовка15 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сердечки куриные
- 600 г
- Лук репчатый
- 250 г
- Томаты протёртые
- 300 г
- Мука пшеничная
- 15 г
- Сахар
- 8 г
- Паприка
- 1 ч. л.
- Масло растительное
- 25 мл
- Вода
- 250 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
В сотейнике на масле обжарьте лук до лёгкой золотистости. Добавьте сердечки и готовьте 5 минут, помешивая.
Шаг 3
Всыпьте муку и паприку, перемешайте. Влейте томаты и воду, добавьте сахар, соль и перец.
Шаг 4
Тушите под крышкой при слабом кипении 35-45 минут, до мягкости сердечек. При загустении подлейте немного горячей воды. В конце прогрейте без крышки до нужной густоты.
Приготовьте ещё
Десерты
Тыквенные желейные конфеты с грецким орехом
Тыквенные конфеты на агаре с цитрусовыми соками и кусочком грецкого ореха.
Закуски
Крокеты из крабовых палочек с сыром
Небольшие панированные шарики из сурими, сыра и воздушного белка.
Салаты
Тёплый салат с говядиной, баклажанами и каперсами
Обжаренная говядина с мягкими баклажанами, сладким перцем, свежим луком и каперсами.
Вторые блюда
Куриные голени с томатами, оливками и барбарисом
Голени сначала подрумяниваются, затем доходят до мягкости в густом томатном соусе с травами.
Выпечка
Закрытая слойка-пицца с беконом и сыром
Большая слоёная плетёнка с томатным соусом, беконом и сыром.
Закуски
Круассаны с сурими, овощами и сыром
Холодный сэндвич в круассане с крабовыми палочками и свежими овощами.
Куриные сердечки в густом томатном соусе
Ингредиенты
| Сердечки куриные | 600 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Томаты протёртые | 300 г |
| Мука пшеничная | 15 г |
| Сахар | 8 г |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 25 мл |
| Вода | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Сердечки разрежьте вдоль, удалите сгустки и лишний жир, обсушите. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- 2. В сотейнике на масле обжарьте лук до лёгкой золотистости. Добавьте сердечки и готовьте 5 минут, помешивая.
- 3. Всыпьте муку и паприку, перемешайте. Влейте томаты и воду, добавьте сахар, соль и перец.
- 4. Тушите под крышкой при слабом кипении 35-45 минут, до мягкости сердечек. При загустении подлейте немного горячей воды. В конце прогрейте без крышки до нужной густоты.
Обсуждение