Шаг 1
Филе нарежьте кубиками около 2 см, обваляйте в муке. Перец и лук нарежьте сопоставимыми кусочками.
Курица с кешью и сладким перцем
Небольшие кусочки курицы и хрустящие овощи быстро соединяются в кунжутно-соевом соусе.
Подготовка20 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Куриное филе грудки
- 600 г
- Перец сладкий
- 400 г
- Лук репчатый
- 150 г
- Перец чили
- 5 г
- Кешью
- 60 г
- Мука пшеничная
- 40 г
- Соус соевый
- 35 мл
- Соус устричный
- 40 г
- Масло кунжутное
- 10 мл
- Сахар коричневый
- 10 г
- Лук зелёный
- 25 г
- Масло растительное
- 35 мл
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте соевый и устричный соусы с кунжутным маслом и сахаром. Зелёный лук и чили измельчите.
Шаг 3
На большей части растительного масла обжарьте курицу 8-10 минут, помешивая. Внутри она должна достигнуть 74 °C. Переложите на тарелку.
Шаг 4
В той же сковороде на оставшемся масле быстро обжарьте перец, лук и чили 3-4 минуты. Добавьте кешью, затем курицу и соус. Перемешивайте на огне ещё минуту, посыпьте зелёным луком.
Приготовьте ещё
Закуски
Пасхальные яйца в капустном отваре
Варёные яйца с голубой скорлупой и небольшой кондитерской посыпкой.
Десерты
Чизкейк с гранатовым сиропом
Небольшой печёный чизкейк на крекерной основе с гранатовыми зёрнами и сиропом.
Вторые блюда
Паста с курицей, грибами и сливочно-томатным соусом
Ребристая паста собирает густой соус из грибов, томатов и сливок с нежными кусочками курицы.
Десерты
Бисквитный рулет с лимонным кремом и кедровыми орехами
Тонкий бисквитный рулет с лимонным кремом из сгущёнки и кедровыми орехами.
Закуски
Пасхальные яйца в настое каркаде
Яйца вкрутую с естественным оттенком скорлупы в настое каркаде.
Десерты
Шоколадный тарт с запечённой начинкой
Песочная корзинка с нежной шоколадно-сливочной начинкой на яйце.
Курица с кешью и сладким перцем
Ингредиенты
| Куриное филе грудки | 600 г |
| Перец сладкий | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец чили | 5 г |
| Кешью | 60 г |
| Мука пшеничная | 40 г |
| Соус соевый | 35 мл |
| Соус устричный | 40 г |
| Масло кунжутное | 10 мл |
| Сахар коричневый | 10 г |
| Лук зелёный | 25 г |
| Масло растительное | 35 мл |
Как приготовить
- 1. Филе нарежьте кубиками около 2 см, обваляйте в муке. Перец и лук нарежьте сопоставимыми кусочками.
- 2. Смешайте соевый и устричный соусы с кунжутным маслом и сахаром. Зелёный лук и чили измельчите.
- 3. На большей части растительного масла обжарьте курицу 8-10 минут, помешивая. Внутри она должна достигнуть 74 °C. Переложите на тарелку.
- 4. В той же сковороде на оставшемся масле быстро обжарьте перец, лук и чили 3-4 минуты. Добавьте кешью, затем курицу и соус. Перемешивайте на огне ещё минуту, посыпьте зелёным луком.
Обсуждение