Шаг 1
Творог протрите через сито или разомните до однородности. Смешайте с яйцами, сахаром, солью и растопленным, но не горячим маслом.
Ленивые вареники из творога со сметаной
Мягкие творожные кусочки быстро отвариваются и подаются со сметаной.
Подготовка20 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Творог 5%
- 500 г
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 40 г
- Масло сливочное
- 40 г
- Мука пшеничная
- 140 г
- Соль
- 1 щепотка
- Сметана
- 120 г
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте 120 г муки. Остальные 20 г используйте для подпыления стола. Замесите мягкое тесто, не добавляя лишней муки.
Шаг 3
Разделите на четыре части, скатайте невысокие колбаски и нарежьте небольшими ромбиками. Подготовьте кастрюлю с умеренно кипящей водой.
Шаг 4
Варите небольшими порциями 1-2 минуты после всплытия. Достаньте шумовкой, разложите на четыре тарелки и подайте со сметаной.
Приготовьте ещё
Выпечка
Яблочная галета из слоёного теста с овсяной крошкой
Открытый слоёный пирог с яблочной начинкой, загнутыми краями и хрустящей овсяной посыпкой.
Выпечка
Ленивый «Наполеон» из теста фило
Торт из готового теста фило со сливочным кремом на сгущённом молоке.
Вторые блюда
Запечённая айва с мясными шариками
Половинки айвы становятся ароматными чашечками для свиного фарша с обжаренным луком.
Салаты
Овощной салат с гранатом и медово-лимонной заправкой
Помидоры, огурцы, редис и сладкий перец с зернами граната.
Десерты
Лимонный тарт на цельнозерновой основе
Лимонный тарт с цельнозерновой основой и миндальным печеньем амаретти.
Гарниры
Корневой сельдерей с жареным луком
Небольшие кубики сельдерея тушатся после обжаривания и становятся мягкими внутри.
Закуски
Рыбные розочки с творожным сыром и оливками
Тонкие ломтики готовой слабосолёной сёмги, свёрнутые с сырной начинкой.
Ленивые вареники из творога со сметаной
Ингредиенты
| Творог 5% | 500 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 40 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Мука пшеничная | 140 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Сметана | 120 г |
Как приготовить
- 1. Творог протрите через сито или разомните до однородности. Смешайте с яйцами, сахаром, солью и растопленным, но не горячим маслом.
- 2. Вмешайте 120 г муки. Остальные 20 г используйте для подпыления стола. Замесите мягкое тесто, не добавляя лишней муки.
- 3. Разделите на четыре части, скатайте невысокие колбаски и нарежьте небольшими ромбиками. Подготовьте кастрюлю с умеренно кипящей водой.
- 4. Варите небольшими порциями 1-2 минуты после всплытия. Достаньте шумовкой, разложите на четыре тарелки и подайте со сметаной.
Обсуждение