Шаг 1
Возьмите четыре крупные очищенные луковицы общей массой 600 г. Срежьте верхушки и аккуратно выньте середины, оставляя стенки в два слоя и донышко. Все вынутые части мелко нарежьте.
Лук, фаршированный грибами и овощами
Крупные луковые чашечки запекаются с шампиньонами, морковью и сладким перцем.
Подготовка30 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Крупные луковые чашечки запекаются с шампиньонами, морковью и сладким перцем.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Лук репчатый очищенный (4 крупные луковицы)
- 600 г
- Шампиньоны
- 300 г
- Морковь
- 100 г
- Перец сладкий красный
- 100 г
- Масло растительное
- 25 г
- Уксус винный
- 15 г
- Вода
- 100 мл
- Соль
- 4 г
- Перец чёрный молотый
- 0.4 г
Как приготовить
Шаг 2
Поставьте луковые чашечки в форму, влейте 100 мл воды, накройте фольгой. Запекайте при 200 °C 20 минут.
Шаг 3
Мелко нарежьте грибы и сладкий перец, натрите морковь. В масле обжарьте вынутую мякоть лука 5 минут. Добавьте морковь и перец, готовьте 5 минут, затем положите грибы и жарьте до испарения жидкости.
Шаг 4
Добавьте уксус, соль и перец. Наполните луковые чашечки начинкой; если вся не помещается, распределите остаток вокруг.
Шаг 5
Накройте форму и запекайте ещё 20 минут, затем снимите фольгу и готовьте 5-10 минут до полной мягкости стенок. Подавайте по одной луковице вместе с начинкой вокруг.
Приготовьте ещё
Выпечка
Йогуртовые лепёшки с кориандром
Четыре мягкие лепёшки с кориандром, свежей кинзой и сливочным маслом.
Первые блюда
Окрошка на квасе с мясом и редисом
Холодный суп с отварным мясом, картофелем, огурцами и редисом.
Выпечка
Заливной пирог с картофелем
Небольшой картофельный пирог на сметане и майонезе с мягким заливным тестом.
Выпечка
Кростата с грушей и малиной
Открытая деревенская галета с густой грушево-малиновой начинкой и лёгким имбирным ароматом.
Выпечка
Сдобные плетёнки с кунжутом
Мягкие дрожжевые булочки из яичного теста, сплетённые из тонких жгутов.
Лук, фаршированный грибами и овощами
Ингредиенты
| Лук репчатый очищенный (4 крупные луковицы) | 600 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Морковь | 100 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Масло растительное | 25 г |
| Уксус винный | 15 г |
| Вода | 100 мл |
| Соль | 4 г |
| Перец чёрный молотый | 0.4 г |
Крупные луковые чашечки запекаются с шампиньонами, морковью и сладким перцем.
Как приготовить
- 1. Возьмите четыре крупные очищенные луковицы общей массой 600 г. Срежьте верхушки и аккуратно выньте середины, оставляя стенки в два слоя и донышко. Все вынутые части мелко нарежьте.
- 2. Поставьте луковые чашечки в форму, влейте 100 мл воды, накройте фольгой. Запекайте при 200 °C 20 минут.
- 3. Мелко нарежьте грибы и сладкий перец, натрите морковь. В масле обжарьте вынутую мякоть лука 5 минут. Добавьте морковь и перец, готовьте 5 минут, затем положите грибы и жарьте до испарения жидкости.
- 4. Добавьте уксус, соль и перец. Наполните луковые чашечки начинкой; если вся не помещается, распределите остаток вокруг.
- 5. Накройте форму и запекайте ещё 20 минут, затем снимите фольгу и готовьте 5-10 минут до полной мягкости стенок. Подавайте по одной луковице вместе с начинкой вокруг.
Обсуждение