Шаг 1
Нарежьте спелое манго. Имбирь мелко натрите, с лайма снимите только тонкий окрашенный слой цедры.
Манговое мороженое с лаймом и пряностями
Фруктовое мороженое со сгущёнкой, свежим имбирём и кардамоном.
Подготовка15 мин
Порции4
Спелое манго даёт гладкую фруктовую основу. Сок и цедра лайма уравновешивают сладость сгущённого молока.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мякоть манго
- 330 г
- Молоко сгущённое с сахаром
- 150 г
- Сок лайма
- 40 мл
- Цедра лайма
- 2 г
- Имбирь свежий очищенный
- 8 г
- Кардамон молотый
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините манго, сгущёнку, сок и цедру лайма, имбирь и кардамон. Пробейте блендером до полной однородности.
Шаг 3
Разлейте в четыре формы примерно по 140 мл или в неглубокий контейнер. Замораживайте минимум 6 часов.
Шаг 4
Перед подачей дайте постоять 5-10 минут при комнатной температуре. Порционные формы на несколько секунд опустите снаружи в тёплую воду.
Приготовьте ещё
Десерты
«Стёпка-растрёпка» с заварным кремом и рикоттой
Торт из восьми тонких коржей на пиве с нежным молочным кремом и рикоттой.
Десерты
Тонкий медовый «Сметанник»
Небольшой медовый торт из десяти тонких коржей со сметанным кремом.
Выпечка
Слоёные корзиночки с вишней и сливочной начинкой
Нежная запечённая начинка на сливках и желтках с кислыми ягодами.
Закуски
Кальмары с чесночными сухарями и петрушкой
Небольшие тушки с начинкой из кальмара и сухарей под лимонно-зелёным соусом.
Каши
Гречка со шкварками и луком
Сытная рассыпчатая гречка с обжаренным свиным салом и золотистым луком.
Манговое мороженое с лаймом и пряностями
Ингредиенты
| Мякоть манго | 330 г |
| Молоко сгущённое с сахаром | 150 г |
| Сок лайма | 40 мл |
| Цедра лайма | 2 г |
| Имбирь свежий очищенный | 8 г |
| Кардамон молотый | 0.5 г |
Спелое манго даёт гладкую фруктовую основу. Сок и цедра лайма уравновешивают сладость сгущённого молока.
Как приготовить
- 1. Нарежьте спелое манго. Имбирь мелко натрите, с лайма снимите только тонкий окрашенный слой цедры.
- 2. Соедините манго, сгущёнку, сок и цедру лайма, имбирь и кардамон. Пробейте блендером до полной однородности.
- 3. Разлейте в четыре формы примерно по 140 мл или в неглубокий контейнер. Замораживайте минимум 6 часов.
- 4. Перед подачей дайте постоять 5-10 минут при комнатной температуре. Порционные формы на несколько секунд опустите снаружи в тёплую воду.
Обсуждение