Шаг 1
В 125 мл тёплого молока растворите дрожжи и 25 г сахара. Добавьте 58 г растопленного остывшего масла, яичную массу, муку и соль. Вымесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
Мини-булочки в молочном сиропе с кунжутом
Маленькие сдобные булочки, которые после выпечки покрываются тёплым молочным сиропом.
Подготовка100 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Молоко
- 188 мл
- Масло сливочное
- 65 г
- Дрожжи сухие
- 3 г
- Сахар
- 50 г
- Яйца без скорлупы
- 25 г
- Соль
- 1 г
- Мука пшеничная
- 263 г
- Кунжут
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Разделите тесто на 16 маленьких шариков, разложите на пергаменте и дайте подойти 20 минут.
Шаг 3
Выпекайте при 180 °C около 20 минут до румянца. Кунжут слегка поджарьте на сухой сковороде.
Шаг 4
Проварите оставшиеся 63 мл молока, 25 г сахара, 7 г масла и кунжут 3-5 минут. Полейте горячие булочки сиропом, осторожно переверните для равномерного покрытия и переложите на решётку.
Приготовьте ещё
Выпечка
Сливочные булочки-спирали в формочках
Нежные булочки из полосок теста, смазанных сливочным маслом.
Вторые блюда
Пожарские котлеты с молоком и сливочным маслом
Нежные куриные котлеты в сухарной оболочке сначала обжариваются, затем доходят в духовке.
Салаты
Салат Девичьи слезы с редькой и яблоком
Простой салат из черной редьки, яблока и репчатого лука.
Гарниры
Спаржа с чесночным маслом и лимоном
Стебли спаржи быстро обжариваются и сохраняют сочную сердцевину.
Салаты
Салат из дайкона, моркови и яблока
Хрустящая соломка из овощей и яблока с красным луком, зернистой горчицей и лимонным соком.
Десерты
Штрудель с айвой, яблоком и шоколадом
Хрустящий рулет из фило с тёртой айвой, яблоком и тёмным шоколадом.
Мини-булочки в молочном сиропе с кунжутом
Ингредиенты
| Молоко | 188 мл |
| Масло сливочное | 65 г |
| Дрожжи сухие | 3 г |
| Сахар | 50 г |
| Яйца без скорлупы | 25 г |
| Соль | 1 г |
| Мука пшеничная | 263 г |
| Кунжут | 10 г |
Как приготовить
- 1. В 125 мл тёплого молока растворите дрожжи и 25 г сахара. Добавьте 58 г растопленного остывшего масла, яичную массу, муку и соль. Вымесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
- 2. Разделите тесто на 16 маленьких шариков, разложите на пергаменте и дайте подойти 20 минут.
- 3. Выпекайте при 180 °C около 20 минут до румянца. Кунжут слегка поджарьте на сухой сковороде.
- 4. Проварите оставшиеся 63 мл молока, 25 г сахара, 7 г масла и кунжут 3-5 минут. Полейте горячие булочки сиропом, осторожно переверните для равномерного покрытия и переложите на решётку.
Обсуждение