Шаг 1
Из больших тортильй вырежьте 16 небольших кружков около 9 см. Обрезки сохраните для другого блюда. Курицу и очищенный перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Мини-тако с курицей, перцем и сыром
Небольшие лепёшки наполняются обжаренной курицей, свежими томатами и сыром, затем ненадолго отправляются в духовку.
Подготовка25 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тортильи пшеничные большие
- 4 шт.
- Куриное филе грудки
- 400 г
- Перец сладкий
- 300 г
- Помидоры
- 150 г
- Лук репчатый
- 70 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Сыр твёрдый
- 160 г
- Приправа для тако
- 8 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
На масле обжарьте перец 3 минуты. Добавьте курицу и чеснок, готовьте 7-10 минут до полной готовности мяса, 74 °C внутри. Приправьте смесью для тако, при необходимости посолите.
Шаг 3
Помидор и лук мелко нарежьте, сыр натрите. На каждый кружок положите курицу с перцем, немного помидора и лука, затем сыр.
Шаг 4
Сложите лепёшки пополам и установите плотно рядом в форме, открытой стороной вверх. Запекайте при 180 °C 10-12 минут до расплавления сыра. Подавайте по четыре мини-тако.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Ризотто с белыми грибами и двумя сырами
Сушёные белые грибы дают насыщенный бульон, а горгонзола и пармезан делают ризотто сливочным.
Выпечка
Песочные рогалики с безе
Небольшие рогалики из сметанного песочного теста с тонким слоем взбитого белка.
Салаты
Салат «Красное море» с крабовыми палочками
Крабовые палочки со сладким красным перцем, помидорами и сыром в чесночной заправке.
Вторые блюда
Курица с рисом, потрошками и черносливом
Птица тушится целиком с ароматной начинкой и морковью в винном соусе.
Салаты
Тёплый салат с говядиной, баклажанами и каперсами
Обжаренная говядина с мягкими баклажанами, сладким перцем, свежим луком и каперсами.
Мини-тако с курицей, перцем и сыром
Ингредиенты
| Тортильи пшеничные большие | 4 шт. |
| Куриное филе грудки | 400 г |
| Перец сладкий | 300 г |
| Помидоры | 150 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр твёрдый | 160 г |
| Приправа для тако | 8 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Из больших тортильй вырежьте 16 небольших кружков около 9 см. Обрезки сохраните для другого блюда. Курицу и очищенный перец нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- 2. На масле обжарьте перец 3 минуты. Добавьте курицу и чеснок, готовьте 7-10 минут до полной готовности мяса, 74 °C внутри. Приправьте смесью для тако, при необходимости посолите.
- 3. Помидор и лук мелко нарежьте, сыр натрите. На каждый кружок положите курицу с перцем, немного помидора и лука, затем сыр.
- 4. Сложите лепёшки пополам и установите плотно рядом в форме, открытой стороной вверх. Запекайте при 180 °C 10-12 минут до расплавления сыра. Подавайте по четыре мини-тако.
Обсуждение