Шаг 1
Разрежьте морковь вдоль на половинки или четвертинки одинаковой толщины. Опустите в кипящую воду на 5 минут и хорошо обсушите.
Морковь в апельсиновой глазури
Морковь запекается с апельсиновым соком, мёдом и двумя соусами до блестящей поверхности.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Морковь запекается с апельсиновым соком, мёдом и двумя соусами до блестящей поверхности.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Морковь очищенная
- 700 г
- Сок апельсина
- 160 г
- Мёд
- 30 г
- Соус соевый
- 30 г
- Соус терияки
- 30 г
- Чеснок очищенный
- 12 г
- Масло растительное
- 20 г
- Тимьян сушёный
- 1 г
- Соль
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте апельсиновый сок, мёд, соевый соус, терияки, масло, измельчённый чеснок, тимьян и соль.
Шаг 3
Выложите морковь в небольшую жаропрочную форму одним слоем и полейте соусом. Запекайте при 220 °C 15-20 минут, один раз перевернув.
Шаг 4
Проверьте мягкость ножом. Если соус остался жидким, переложите морковь, уварите соус в сотейнике 2-3 минуты и снова покройте им овощи.
Приготовьте ещё
Закуски
Луковые кольца в молочном кляре
Предварительно размягчённый лук в мягкой яичной оболочке, подрумяненной на сковороде.
Салаты
Нежные маринованные кабачки с медом и горчицей
Тонкие ленты молодого кабачка в медово-горчичной заправке с чесноком и укропом.
Выпечка
Манник «Зебра» с молочной пропиткой
Манник на кефире с чередованием светлых и шоколадных полос.
Вторые блюда
Тыквенные ньокки в грибном соусе
Клёцки из тыквенного пюре с манной крупой подаются в соусе из шампиньонов и молока.
Выпечка
Слоёные пирожки с говядиной и яйцом
Треугольные пирожки с начинкой из варёной говядины, лука и яйца.
Закуски
Печёный перец с расплавленной моцареллой
Мягкие очищенные перечные конверты с тёплым сыром и запечённым чесноком.
Гарниры
Стручковая фасоль с ореховым соусом
Зелёная фасоль прогревается в густом соусе из грецких орехов, чеснока и кинзы.
Салаты
Порционный салат с сельдью в свекольном муссе
Вариант селедки под шубой со свекольным муссом и картофельной основой.
Морковь в апельсиновой глазури
Ингредиенты
| Морковь очищенная | 700 г |
| Сок апельсина | 160 г |
| Мёд | 30 г |
| Соус соевый | 30 г |
| Соус терияки | 30 г |
| Чеснок очищенный | 12 г |
| Масло растительное | 20 г |
| Тимьян сушёный | 1 г |
| Соль | 2 г |
Морковь запекается с апельсиновым соком, мёдом и двумя соусами до блестящей поверхности.
Как приготовить
- 1. Разрежьте морковь вдоль на половинки или четвертинки одинаковой толщины. Опустите в кипящую воду на 5 минут и хорошо обсушите.
- 2. Смешайте апельсиновый сок, мёд, соевый соус, терияки, масло, измельчённый чеснок, тимьян и соль.
- 3. Выложите морковь в небольшую жаропрочную форму одним слоем и полейте соусом. Запекайте при 220 °C 15-20 минут, один раз перевернув.
- 4. Проверьте мягкость ножом. Если соус остался жидким, переложите морковь, уварите соус в сотейнике 2-3 минуты и снова покройте им овощи.
Обсуждение