Шаг 1
Проверьте филе на кости и обсушите. Черри разрежьте пополам, чеснок слегка раздавите плоской стороной ножа.
Морской окунь с черри и маслинами
Филе рыбы готовится на сковороде в лёгком соусе из помидоров, белого вина и оливкового масла.
Подготовка10 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе морского окуня
- 600 г
- Помидоры черри
- 250 г
- Маслины без косточек
- 80 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Розмарин свежий
- 3 г
- Масло оливковое
- 25 мл
- Вино белое сухое
- 80 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разогрейте масло, положите чеснок, розмарин, маслины и помидоры. Готовьте 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 3
Влейте вино и дайте покипеть минуту. Посолите, уложите рыбу между овощами.
Шаг 4
Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать непрозрачной и прогреться до 63 °C. Подайте с образовавшимся соусом.
Приготовьте ещё
Десерты
Замороженный манговый тарт с йогуртом
Манговый замороженный тарт на хрустящей крекерной основе.
Вторые блюда
Запеканка из баклажанов с говядиной
Слои баклажанов, фарша и томатов соединяются нежной яичной заливкой.
Салаты
Теплый картофельный салат с беконом и печеным перцем
Картофель, сладкий печеный перец и хрустящий бекон с горчичной заправкой.
Вторые блюда
Корн-доги в кукурузном тесте
Восемь сосисок на палочках в плотном золотистом кляре из пшеничной и кукурузной муки.
Выпечка
Рисовое печенье с имбирём
Небольшое сливочное печенье из цельнозерновой рисовой муки с лёгким имбирным ароматом.
Вторые блюда
Рубленые котлеты из горбуши с помидором и сыром
В этих котлетах рыба остаётся небольшими кусочками, а помидор и сыр делают начинку сочнее.
Морской окунь с черри и маслинами
Ингредиенты
| Филе морского окуня | 600 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Маслины без косточек | 80 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Розмарин свежий | 3 г |
| Масло оливковое | 25 мл |
| Вино белое сухое | 80 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Проверьте филе на кости и обсушите. Черри разрежьте пополам, чеснок слегка раздавите плоской стороной ножа.
- 2. Разогрейте масло, положите чеснок, розмарин, маслины и помидоры. Готовьте 3-4 минуты на среднем огне.
- 3. Влейте вино и дайте покипеть минуту. Посолите, уложите рыбу между овощами.
- 4. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать непрозрачной и прогреться до 63 °C. Подайте с образовавшимся соусом.
Обсуждение