Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Перцы вымойте и запекайте целиком около 25 минут, поворачивая. Переложите в миску, накройте крышкой на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
Теплый картофельный салат с беконом и печеным перцем
Картофель, сладкий печеный перец и хрустящий бекон с горчичной заправкой. Салат хорошо подавать теплым.
Подготовка25 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель
- 650 г
- Перец сладкий
- 350 г
- Бекон
- 90 г
- Уксус яблочный 6%
- 25 мл
- Горчица готовая
- 15 г
- Сахар
- 5 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Петрушка
- 15 г
- Вода для варки картофеля
- 1200 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец черный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Картофель очистите, разрежьте на крупные куски и залейте водой. Варите около 20 минут до мягкости, в конце слегка посолите. Сохраните 30 мл отвара, остальную воду слейте.
Шаг 3
Бекон нарежьте полосками и обжарьте на сухой сковороде около 6 минут до полной готовности и хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце.
Шаг 4
Смешайте горчицу, уксус, сахар, масло и 30 мл картофельного отвара. Добавьте мелко нарезанную петрушку и черный перец.
Шаг 5
Печеный перец нарежьте полосками. Соедините с теплым картофелем и заправкой, осторожно перемешайте. Посыпьте беконом и подавайте.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Пельмени с креветками и свиным фаршем
Румяное донышко, тонкое тесто и начинка из мяса и целой креветки.
Вторые блюда
Рубленые котлеты из горбуши с помидором и сыром
В этих котлетах рыба остаётся небольшими кусочками, а помидор и сыр делают начинку сочнее.
Вторые блюда
Куриные крылышки в липкой глазури чили-барбекю
Запечённые крылышки с густой сладко-острой глазурью из трёх готовых соусов.
Десерты
Яблочный пирог с песочной основой и меренгой
Песочный яблочный пирог с пышной меренгой и лёгкой коричной ноткой.
Заготовки
Острая аджика с хмели-сунели
Эта густая приправа состоит из чили, чеснока и сухих пряностей.
Теплый картофельный салат с беконом и печеным перцем
Ингредиенты
| Картофель | 650 г |
| Перец сладкий | 350 г |
| Бекон | 90 г |
| Уксус яблочный 6% | 25 мл |
| Горчица готовая | 15 г |
| Сахар | 5 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Петрушка | 15 г |
| Вода для варки картофеля | 1200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 220 °C. Перцы вымойте и запекайте целиком около 25 минут, поворачивая. Переложите в миску, накройте крышкой на 10 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
- 2. Картофель очистите, разрежьте на крупные куски и залейте водой. Варите около 20 минут до мягкости, в конце слегка посолите. Сохраните 30 мл отвара, остальную воду слейте.
- 3. Бекон нарежьте полосками и обжарьте на сухой сковороде около 6 минут до полной готовности и хрустящей корочки. Переложите на бумажное полотенце.
- 4. Смешайте горчицу, уксус, сахар, масло и 30 мл картофельного отвара. Добавьте мелко нарезанную петрушку и черный перец.
- 5. Печеный перец нарежьте полосками. Соедините с теплым картофелем и заправкой, осторожно перемешайте. Посыпьте беконом и подавайте.
Обсуждение