Острая аджика с хмели-сунели

Name: Острая аджика с хмели-сунели
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 120 г Острый перец без плодоножек; 24 г Чеснок очищенный; 8 г Хмели-сунели без соли; 3 г Соль

Эта густая приправа состоит из чили, чеснока и сухих пряностей. Её добавляют понемногу в суп, соус или маринад для мяса.

К приготовлению ↓

Подготовка15 мин

Порции4

Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Острый перец без плодоножек: 120 г
Чеснок очищенный: 24 г
Хмели-сунели без соли: 8 г
Соль: 3 г

Как приготовить

Шаг 1

В перчатках вымойте и обсушите чили. Удалите плодоножки, при желании для меньшей остроты уберите часть семян. Очистите чеснок.

Шаг 2

Измельчите перец и чеснок мясорубкой или блендером до густой зернистой пасты.

Шаг 3

Добавьте соль и хмели-сунели, тщательно перемешайте. Переложите в маленькую чистую ёмкость и сразу охладите.

На заметку

Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен. Излишек заморозьте небольшими порциями.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 25 ккал; белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 6 г.
На всё блюдо (4 порции): около 110 ккал; белки 5 г, жиры 2 г, углеводы 23 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты

Приготовьте ещё

Выпечка

Песочный лимонный тарт с творожным сыром

Рассыпчатая корзинка с лимонным заварным кремом, смягчённым творожным сыром.

80 минВ духовке

Соусы и заправки

Домашний кетчуп с базиликом и бальзамическим уксусом

Томатный соус с красным луком, зеленью, кориандром и тмином.

47 минВ кастрюле

Выпечка

Сдобные булочки-бантики

Слоистые булочки из дрожжевого теста со сливочным маслом и сахаром.

140 минВ духовке

Салаты

Редис со сметанно-яичной заправкой

Тонкие ломтики редиса с яичными белками и мягкой заправкой из сметаны и желтков.

20 минВ кастрюле

Десерты

Двухслойный черничный чизкейк с белым шоколадом

Двухслойный черничный чизкейк с белым шоколадом на выпеченной какаовой основе.

75 минВ духовке

Напитки

Холодный чай с апельсиновым соком и молоком

Необычный холодный чёрный чай с молоком и небольшой порцией апельсинового сока.

10 минБез нагрева

Вторые блюда

Тортильи с говядиной, сыром и маринованным луком

Фарш обжаривается прямо на лепёшке, затем добавляются овощи и сыр.

45 минНа сковороде

Вторые блюда

Свиная корейка с нутом и овощными рулетиками

Мясо с клюквенной глазурью запекается на нуте вместе с разноцветными овощами.

70 минВ духовке

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Острая аджика с хмели-сунели

Порции: 4Подготовка: 15 мин

Ингредиенты

Острый перец без плодоножек	120 г
Чеснок очищенный	24 г
Хмели-сунели без соли	8 г
Соль	3 г

Как приготовить

1. В перчатках вымойте и обсушите чили. Удалите плодоножки, при желании для меньшей остроты уберите часть семян. Очистите чеснок.
2. Измельчите перец и чеснок мясорубкой или блендером до густой зернистой пасты.
3. Добавьте соль и хмели-сунели, тщательно перемешайте. Переложите в маленькую чистую ёмкость и сразу охладите.

На заметку. Малая партия, 4 расчётные порции. БЖУ одной порции соответствуют четверти всей партии. Храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C и используйте в течение 3 суток. Это небольшая партия для холодильника; для хранения при комнатной температуре рецепт не предназначен. Излишек заморозьте небольшими порциями.

Пищевая ценность (примерно):
На 1 порцию: около 25 ккал; белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 6 г.
На всё блюдо (4 порции): около 110 ккал; белки 5 г, жиры 2 г, углеводы 23 г.

#ПораЗаСтол #ДомашниеРецепты