Шаг 1
Разделите масло на четыре части. Для каждой порции разбивайте два яйца сначала в отдельную чашку, чтобы убрать случайные осколки скорлупы и сохранить желтки.
Яичница-глазунья
Классические яйца на сливочном масле с целыми желтками.
Подготовка5 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 8 шт.
- Масло сливочное
- 30 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Разогрейте небольшую сковороду на умеренном огне. Растопите одну часть масла без подгорания. Осторожно перелейте два яйца.
Шаг 3
Готовьте 1-2 минуты, затем уменьшите огонь и накройте крышкой ещё на 2-3 минуты. Белок должен полностью схватиться. Для плотного желтка готовьте дольше.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Переложите на тарелку. Повторите ещё три раза с оставшимися яйцами и маслом, подавайте сразу.
Приготовьте ещё
Выпечка
Рассыпчатое печенье с лимонной сахарной кромкой
Масляное печенье с частью цельнозерновой муки и хрустящим сахарным ободком.
Вторые блюда
Гречотто с белыми грибами и пармезаном
Грибной настой, масло и сыр придают крупе насыщенный вкус.
Вторые блюда
Домашние двойные бургеры с луком и перцем
Две тонкие мясные котлеты, расплавленный сыр и подрумяненные овощи в подсушенной булочке.
Вторые блюда
Свиная корейка с картофелем и вялеными томатами
В надрезы мяса закладываются картофельные ломтики и томаты, а рядом запекаются яблоки.
Заготовки
Овощное ассорти в розовом маринаде
Несколько видов капусты, морковь и свёкла дают закуске разную текстуру.
Выпечка
Постное лимонное печенье с цельнозерновой мукой
Очень рассыпчатое печенье без яиц и молочных продуктов с выраженным ароматом цедры.
Яичница-глазунья
Ингредиенты
| Яйца | 8 шт. |
| Масло сливочное | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Разделите масло на четыре части. Для каждой порции разбивайте два яйца сначала в отдельную чашку, чтобы убрать случайные осколки скорлупы и сохранить желтки.
- 2. Разогрейте небольшую сковороду на умеренном огне. Растопите одну часть масла без подгорания. Осторожно перелейте два яйца.
- 3. Готовьте 1-2 минуты, затем уменьшите огонь и накройте крышкой ещё на 2-3 минуты. Белок должен полностью схватиться. Для плотного желтка готовьте дольше.
- 4. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите на тарелку. Повторите ещё три раза с оставшимися яйцами и маслом, подавайте сразу.
Обсуждение