Шаг 1
Смешайте муку, 70 г сахара, соль, соду и разрыхлитель. Добавьте яйцо, мягкое масло, цедру и лимонный сок. Соберите мягкое тесто.
Мягкое лимонное печенье с трещинками
Лимонное печенье в двойной сахарной оболочке. При выпечке пудра расходится и образует светлые трещинки.
Подготовка30 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 200 г
- Сахар
- 90 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Масло сливочное
- 50 г
- Цедра лимона
- 3 г
- Сок лимона
- 15 мл
- Разрыхлитель
- 2 г
- Сода пищевая
- 2 г
- Сахарная пудра
- 30 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Накройте и охладите в морозильной камере 15 минут, не замораживая насквозь.
Шаг 3
Разделите тесто на 16 частей и скатайте шарики. Обваляйте сначала в оставшихся 20 г сахара, затем щедро в пудре.
Шаг 4
Выложите с промежутками на пергамент и выпекайте при 180 °C около 12-15 минут. Остудите на противне: горячая серединка остаётся мягкой.
Приготовьте ещё
Заготовки
Очищенные помидоры с укропом и чесноком
Без кожицы небольшие помидоры быстро пропитываются маринадом.
Первые блюда
Рассольник с говядиной и перловкой
Сытный суп с мягкой говядиной, перловой крупой и солёными огурцами.
Выпечка
Цельнозерновое печенье с шоколадом
Плотное рассыпчатое печенье с воздушным рисом и шоколадными краями.
Десерты
Цветочки из маршмеллоу для праздничной выпечки
Мягкие цветочки из маршмеллоу с пятью лепестками и яркой сахарной серединкой.
Вторые блюда
Печёные перцы с белой фасолью и йогуртовым соусом
Белая фасоль в томате наполняет мягкие печёные перцы.
Выпечка
Муссовый торт «Мимоза» с фруктами
Куполообразный торт с нежным кремом, персиками и бисквитными кубиками.
Выпечка
Пицца на дрожжевой опаре с холодной ферментацией
Две небольшие пиццы на влажном тесте с томатами, моцареллой и колбасой.
Напитки
Молочный коктейль с творогом, крапивой и укропом
Несладкий густой молочный напиток с творогом и подготовленной зеленью.
Мягкое лимонное печенье с трещинками
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 200 г |
| Сахар | 90 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Цедра лимона | 3 г |
| Сок лимона | 15 мл |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Сода пищевая | 2 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку, 70 г сахара, соль, соду и разрыхлитель. Добавьте яйцо, мягкое масло, цедру и лимонный сок. Соберите мягкое тесто.
- 2. Накройте и охладите в морозильной камере 15 минут, не замораживая насквозь.
- 3. Разделите тесто на 16 частей и скатайте шарики. Обваляйте сначала в оставшихся 20 г сахара, затем щедро в пудре.
- 4. Выложите с промежутками на пергамент и выпекайте при 180 °C около 12-15 минут. Остудите на противне: горячая серединка остаётся мягкой.
Обсуждение