Шаг 1
Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разомните. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистости.
Мясные корзиночки с картофельным пюре
Четыре порционные корзиночки из фарша с картофельной начинкой и сырной корочкой.
Подготовка25 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 600 г
- Лук репчатый
- 180 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Картофель
- 600 г
- Сыр твёрдый
- 180 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Чернушка
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Остывшую половину лука смешайте с фаршем, яйцом, солью и перцем. Остальной лук добавьте к картофельному пюре.
Шаг 3
Разделите фарш на четыре части. На противне с пергаментом сформируйте корзиночки с углублением и бортиками около 2 см. Наполните пюре.
Шаг 4
Посыпьте тёртым сыром и чернушкой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут, до готовности фарша. Температура внутри мясного бортика должна быть не ниже 71 °C.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Курица, тушённая с томатами
Кусочки птицы медленно готовятся с луком в простом томатном соусе.
Вторые блюда
Щука фаршированная
Целая щука с нежной рыбной начинкой, хлебом и манной крупой, приготовленная в бульоне.
Десерты
Хрустящий хворост спиралями
Хрустящие спирали из очень тонкого яичного теста, обжаренные во фритюре.
Салаты
Салат «Весна» с овощами и сметанным соусом
Свежие и отварные овощи с яйцами, листовым салатом и отдельной сметанной заправкой.
Салаты
Винегрет с тушёной говядиной и яйцом
Свёкла, картофель и солёные огурцы с тушёным мясом, зернистой горчицей и зеленью.
Мясные корзиночки с картофельным пюре
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 600 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Картофель | 600 г |
| Сыр твёрдый | 180 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Чернушка | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и разомните. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистости.
- 2. Остывшую половину лука смешайте с фаршем, яйцом, солью и перцем. Остальной лук добавьте к картофельному пюре.
- 3. Разделите фарш на четыре части. На противне с пергаментом сформируйте корзиночки с углублением и бортиками около 2 см. Наполните пюре.
- 4. Посыпьте тёртым сыром и чернушкой. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут, до готовности фарша. Температура внутри мясного бортика должна быть не ниже 71 °C.
Обсуждение