Шаг 1
Смешайте 1 яйцо, молоко, муку, соль и 5 г растительного масла. Оставьте тесто на 15 минут и испеките 4 тонких блина на сковороде диаметром около 24 см.
Налистники с творогом в хрустящей панировке
Маленькие блинные конвертики с творожной начинкой. После панировки они подрумяниваются на сковороде.
Подготовка35 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Молоко
- 200 мл
- Мука пшеничная
- 80 г
- Яйца
- 3 шт.
- Творог 5%
- 200 г
- Сахар
- 45 г
- Масло сливочное
- 15 г
- Сухари панировочные
- 60 г
- Масло растительное
- 35 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Разотрите творог с сахаром, 1 яйцом и растопленным сливочным маслом.
Шаг 3
Разрежьте каждый блин на 4 сектора. На широкую часть каждого выложите немного начинки, подверните боковые края и сверните компактный конвертик.
Шаг 4
Взбейте оставшееся яйцо. Окуните конвертики в яйцо и обваляйте в сухарях.
Шаг 5
Обжаривайте в оставшемся масле на умеренном огне по 3 минуты с двух сторон. Затем накройте и прогрейте на слабом огне ещё 4-5 минут, чтобы начинка полностью приготовилась.
Приготовьте ещё
Закуски
Круассаны с сурими, овощами и сыром
Холодный сэндвич в круассане с крабовыми палочками и свежими овощами.
Десерты
Тыквенные цукаты с лимоном и имбирём
Кусочки тыквы постепенно пропитываются сиропом и подсушиваются в духовке.
Вторые блюда
Лепёшки с моцареллой, чесноком и кинзой
Тонкие лепёшки из заварного теста готовятся на сухой сковороде и смазываются зелёным маслом.
Салаты
Теплый салат из кукурузы в томатном соусе
Кукуруза с обжаренным луком и густым томатным соусом.
Выпечка
Булочки-бриоши с холодной расстойкой
Небольшие сдобные булочки с характерной верхушкой-шариком.
Вторые блюда
Треугольники из лаваша с курицей и перцем
Куриная начинка с луком и сладким перцем заворачивается в лаваш и подрумянивается на сковороде.
Салаты
Салат «Муравейник» с копчёной курицей
Копчёная курица и свежие овощи под воздушной горкой тонкого жареного картофеля.
Выпечка
Сдобные плетёнки с кунжутом
Мягкие дрожжевые булочки из яичного теста, сплетённые из тонких жгутов.
Налистники с творогом в хрустящей панировке
Ингредиенты
| Молоко | 200 мл |
| Мука пшеничная | 80 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Творог 5% | 200 г |
| Сахар | 45 г |
| Масло сливочное | 15 г |
| Сухари панировочные | 60 г |
| Масло растительное | 35 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте 1 яйцо, молоко, муку, соль и 5 г растительного масла. Оставьте тесто на 15 минут и испеките 4 тонких блина на сковороде диаметром около 24 см.
- 2. Разотрите творог с сахаром, 1 яйцом и растопленным сливочным маслом.
- 3. Разрежьте каждый блин на 4 сектора. На широкую часть каждого выложите немного начинки, подверните боковые края и сверните компактный конвертик.
- 4. Взбейте оставшееся яйцо. Окуните конвертики в яйцо и обваляйте в сухарях.
- 5. Обжаривайте в оставшемся масле на умеренном огне по 3 минуты с двух сторон. Затем накройте и прогрейте на слабом огне ещё 4-5 минут, чтобы начинка полностью приготовилась.
Обсуждение