Шаг 1
Листья салата, мангольд и зелень тщательно вымойте и обсушите. Салат порвите руками, у мангольда удалите жесткие черешки.
Огородный салат с молодым горошком и мангольдом
Свежий зеленый салат с огурцом, нежными листьями мангольда и сахарным горошком. Заправляется смесью масла, горчицы и бальзамического уксуса.
Подготовка15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Листья салата
- 100 г
- Молодые листья мангольда
- 60 г
- Огурцы
- 300 г
- Горошек сахарный в съедобных стручках
- 120 г
- Лук зеленый
- 30 г
- Петрушка
- 20 г
- Масло оливковое
- 35 мл
- Горчица готовая
- 15 г
- Уксус бальзамический
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
У сахарного горошка удалите кончики и жесткие боковые нити. Нежные стручки оставьте целыми, крупные разрежьте пополам.
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими полукружьями, зеленый лук и петрушку измельчите. Соедините подготовленные овощи и зелень.
Шаг 4
Размешайте горчицу с бальзамическим уксусом и маслом. Полейте салат, аккуратно перемешайте и при необходимости посолите. Подавайте сразу.
Приготовьте ещё
Десерты
Лимонные конфеты с миндалём и кокосом
Мягкие лимонные конфеты с миндальной мукой в кокосовой обсыпке.
Вторые блюда
Свиная вырезка в пряной сахарной корочке
Цельная вырезка быстро обжаривается и доходит в духовке, сохраняя сочность.
Вторые блюда
Минтай с красным рисом и овощами
Мягкая белая рыба соединяется с рисом, хрустящим перцем и ярким соусом из лайма.
Выпечка
Яблочная галета из слоёного теста с овсяной крошкой
Открытый слоёный пирог с яблочной начинкой, загнутыми краями и хрустящей овсяной посыпкой.
Вторые блюда
Мясные рулетики из лаваша на шпажках
Рулетики с фаршем и сладким перцем запекаются с тонкой глазурью терияки.
Огородный салат с молодым горошком и мангольдом
Ингредиенты
| Листья салата | 100 г |
| Молодые листья мангольда | 60 г |
| Огурцы | 300 г |
| Горошек сахарный в съедобных стручках | 120 г |
| Лук зеленый | 30 г |
| Петрушка | 20 г |
| Масло оливковое | 35 мл |
| Горчица готовая | 15 г |
| Уксус бальзамический | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Листья салата, мангольд и зелень тщательно вымойте и обсушите. Салат порвите руками, у мангольда удалите жесткие черешки.
- 2. У сахарного горошка удалите кончики и жесткие боковые нити. Нежные стручки оставьте целыми, крупные разрежьте пополам.
- 3. Огурцы нарежьте тонкими полукружьями, зеленый лук и петрушку измельчите. Соедините подготовленные овощи и зелень.
- 4. Размешайте горчицу с бальзамическим уксусом и маслом. Полейте салат, аккуратно перемешайте и при необходимости посолите. Подавайте сразу.
Обсуждение