Шаг 1
Вымойте и очистите огурцы. Разрежьте вдоль на длинные дольки, у крупных плодов уберите грубую семенную середину. Чеснок нарежьте пластинками, укроп крупно.
Огуречные дольки с куркумой и горчицей
Очищенные огурцы становятся золотистыми благодаря куркуме. Сладковатый маринад, чеснок и укроп делают их выразительным дополнением к простому обеду.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Очищенные огурцы становятся золотистыми благодаря куркуме. Сладковатый маринад, чеснок и укроп делают их выразительным дополнением к простому обеду.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Огурцы очищенные
- 500 г
- Укроп
- 8 г
- Чеснок очищенный
- 8 г
- Семена горчицы
- 2 г
- Куркума
- 2 г
- Вода для маринада
- 200 мл
- Уксус столовый 5%
- 200 мл
- Сахар
- 40 г
- Соль
- 6 г
Как приготовить
Шаг 2
Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные овощи и пряности, оставляя сверху свободное место.
Шаг 3
В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
Шаг 4
Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Говяжьи рёбрышки с беконом и розмарином
Долгое тушение в духовке делает говяжьи рёбрышки мягкими, а бекон и барбарис добавляют соусу аромат.
Вторые блюда
Шампиньоны с сыром и острым маслом
Крупные грибные шляпки запекаются с расплавленным сыром и лёгкой остротой чили.
Вторые блюда
Куриный полпеттоне с рикоттой
Нежный мясной рулет с рикоттой и пармезаном запекается в оболочке из сыровяленой ветчины.
Первые блюда
Щи из квашеной капусты с чесноком
Кислые щи на мясном бульоне с отдельно тушённой капустой.
Салаты
Салат Цезарь с ромэном и домашними сухариками
Листья ромэна, чесночные сухарики и пармезан с насыщенной заправкой.
Огуречные дольки с куркумой и горчицей
Ингредиенты
| Огурцы очищенные | 500 г |
| Укроп | 8 г |
| Чеснок очищенный | 8 г |
| Семена горчицы | 2 г |
| Куркума | 2 г |
| Вода для маринада | 200 мл |
| Уксус столовый 5% | 200 мл |
| Сахар | 40 г |
| Соль | 6 г |
Очищенные огурцы становятся золотистыми благодаря куркуме. Сладковатый маринад, чеснок и укроп делают их выразительным дополнением к простому обеду.
Как приготовить
- 1. Вымойте и очистите огурцы. Разрежьте вдоль на длинные дольки, у крупных плодов уберите грубую семенную середину. Чеснок нарежьте пластинками, укроп крупно.
- 2. Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные овощи и пряности, оставляя сверху свободное место.
- 3. В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
- 4. Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Обсуждение