Шаг 1
Очистите 12 крупных шампиньонов влажной салфеткой или быстро ополосните и сразу обсушите. Осторожно выломайте ножки. Подберите шляпки примерно одного размера, чтобы они готовились одновременно.
Шампиньоны с сыром и острым маслом
Крупные грибные шляпки запекаются с расплавленным сыром и лёгкой остротой чили.
Подготовка15 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Шампиньоны крупные
- 600 г
- Сыр твёрдый
- 180 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Перец чили молотый
- 1 щепотка
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте масло с чили, чёрным перцем и небольшим количеством соли. Кисточкой смажьте шляпки снаружи и внутри. Положите в форму углублением вверх и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Натрите сыр на крупной тёрке. Равномерно наполните им шляпки, слегка прижимая, чтобы начинка не рассыпалась.
Шаг 4
Запекайте при 190 °C около 20 минут: грибы должны стать мягкими, а сыр расплавиться и слегка подрумяниться. Подавайте сразу, по три шляпки на порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Пирог из фило с грушей и бри
Хрустящие складки теста фило с ломтиками груши и бри в сливочной заливке.
Вторые блюда
Пельмени с курицей, сердечками и капустой
Домашние пельмени с необычной сочной начинкой из куриного мяса и сердечек.
Выпечка
Пирог из роти с яйцом, сыром и зелёным луком
Начинка из варёных яиц и зелёного лука запекается между двумя лепёшками роти.
Вторые блюда
Мясное кольцо с перепелиными яйцами
Румяное слоёное тесто и нежные яйца внутри мясной основы.
Напитки
Сливовый лимонад с лимоном и имбирём
Сливовый отвар с цитрусом и свежим имбирём, разбавленный газированной водой.
Десерты
Шоколадно-ореховый торт на миндальной основе
Тонкий миндальный корж и высокий шоколадный крем с тремя видами орехов.
Шампиньоны с сыром и острым маслом
Ингредиенты
| Шампиньоны крупные | 600 г |
| Сыр твёрдый | 180 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Перец чили молотый | 1 щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Очистите 12 крупных шампиньонов влажной салфеткой или быстро ополосните и сразу обсушите. Осторожно выломайте ножки. Подберите шляпки примерно одного размера, чтобы они готовились одновременно.
- 2. Смешайте масло с чили, чёрным перцем и небольшим количеством соли. Кисточкой смажьте шляпки снаружи и внутри. Положите в форму углублением вверх и оставьте на 10 минут.
- 3. Натрите сыр на крупной тёрке. Равномерно наполните им шляпки, слегка прижимая, чтобы начинка не рассыпалась.
- 4. Запекайте при 190 °C около 20 минут: грибы должны стать мягкими, а сыр расплавиться и слегка подрумяниться. Подавайте сразу, по три шляпки на порцию.
Обсуждение