Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Смешайте варенье с содой: масса может вспениться.
Воздушный кекс на варенье
Мягкий домашний кекс на ягодном варенье и растительном масле. Варенье смешивается с содой перед замешиванием.
Подготовка15 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Варенье ягодное
- 200 г
- Сода пищевая
- 4 г
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 50 г
- Масло растительное
- 65 г
- Мука пшеничная
- 150 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Отдельно размешайте яйца с сахаром, затем добавьте варенье, растительное масло и соль.
Шаг 3
Вмешайте муку до исчезновения сухих участков. Сразу переложите тесто в форму и разровняйте.
Шаг 4
Выпекайте около 35-45 минут. Проверяйте середину деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста. Остудите кекс в форме 10 минут, затем на решётке.
Приготовьте ещё
Закуски
Сырный рулет с фисташками и миндалём
Творожный сыр с орехами внутри и хрустящей ореховой оболочкой.
Выпечка
Цельнозерновые булочки-улитки с корицей
Мягкие дрожжевые улитки с коричным сахаром и тонкими масляными слоями.
Закуски
Лук, тушённый с черносливом
Мягкий сладковатый лук с сухофруктами и петрушкой в небольшой масляной подливе.
Десерты
Сливочно-клубничное мороженое с карамелью
Сливочное мороженое с розовыми разводами клубники, прогретой в карамели.
Десерты
«Наполеон» с шоколадным кремом на топлёном молоке
Небольшой торт из готового слоёного теста с шоколадным заварным кремом.
Десерты
Слоёные корзиночки с кремом и апельсиновой карамелью
Спиральные корзинки из слоёного теста с яичным сливочным кремом.
Воздушный кекс на варенье
Ингредиенты
| Варенье ягодное | 200 г |
| Сода пищевая | 4 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 50 г |
| Масло растительное | 65 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму диаметром 18-20 см застелите пергаментом. Смешайте варенье с содой: масса может вспениться.
- 2. Отдельно размешайте яйца с сахаром, затем добавьте варенье, растительное масло и соль.
- 3. Вмешайте муку до исчезновения сухих участков. Сразу переложите тесто в форму и разровняйте.
- 4. Выпекайте около 35-45 минут. Проверяйте середину деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста. Остудите кекс в форме 10 минут, затем на решётке.
Обсуждение