Шаг 1
Взбейте яйцо и белок с обоими видами сахара до густой светлой массы. Добавьте ванильный сахар, цедру и оливковое масло.
Пирог с кедровыми орехами и лимонной цедрой
Масляный пирог на оливковом масле с кедровыми орехами внутри и сверху. Цедра придаёт мягкий цитрусовый аромат.
Подготовка20 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сахар
- 85 г
- Сахар коричневый
- 85 г
- Яйцо без скорлупы
- 90 г
- Яичный белок
- 20 г
- Цедра лимона
- 3 г
- Масло оливковое
- 75 г
- Мука пшеничная
- 100 г
- Соль
- 1 г
- Орехи кедровые
- 65 г
- Сахар ванильный
- 5 г
- Сахарная пудра
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте муку с солью. Половину кедровых орехов слегка подрумяньте на сухой сковороде, остудите и добавьте в тесто.
Шаг 3
Выложите тесто в форму диаметром 18 см с пергаментом. Посыпьте оставшимися орехами.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C около 30-40 минут до готовности середины. Остудите и посыпьте пудрой.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Печёные перцы с белой фасолью и йогуртовым соусом
Белая фасоль в томате наполняет мягкие печёные перцы.
Вторые блюда
Курица в красном вине с беконом и сухофруктами
Вариант французского тушёного цыплёнка с морковью, изюмом, черносливом и сушёным инжиром.
Закуски
Кабачковые кружочки с томатом и моцареллой
Небольшие овощные закуски с тёплой сырно-томатной шапкой и слегка хрустящим кабачком.
Вторые блюда
Гречотто с белыми грибами и пармезаном
Грибной настой, масло и сыр придают крупе насыщенный вкус.
Десерты
Шоколадный тарт с запечённой начинкой
Песочная корзинка с нежной шоколадно-сливочной начинкой на яйце.
Десерты
Морковный торт со сметанным кремом
Четыре раскатанных морковных коржа становятся мягкими после пропитки сметаной.
Закуски
Печёный перец с карамелизированным красным луком
Сладкий и острый перец в мягкой бальзамической луковой заправке.
Пирог с кедровыми орехами и лимонной цедрой
Ингредиенты
| Сахар | 85 г |
| Сахар коричневый | 85 г |
| Яйцо без скорлупы | 90 г |
| Яичный белок | 20 г |
| Цедра лимона | 3 г |
| Масло оливковое | 75 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Соль | 1 г |
| Орехи кедровые | 65 г |
| Сахар ванильный | 5 г |
| Сахарная пудра | 10 г |
Как приготовить
- 1. Взбейте яйцо и белок с обоими видами сахара до густой светлой массы. Добавьте ванильный сахар, цедру и оливковое масло.
- 2. Вмешайте муку с солью. Половину кедровых орехов слегка подрумяньте на сухой сковороде, остудите и добавьте в тесто.
- 3. Выложите тесто в форму диаметром 18 см с пергаментом. Посыпьте оставшимися орехами.
- 4. Выпекайте при 180 °C около 30-40 минут до готовности середины. Остудите и посыпьте пудрой.
Обсуждение