Шаг 1
Нарежьте вымытый молодой кабачок кружочками толщиной 7-8 мм. Разложите на пергаменте одним слоем.
Кабачковые кружочки с томатом и моцареллой
Небольшие овощные закуски с тёплой сырно-томатной шапкой и слегка хрустящим кабачком.
Подготовка15 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Небольшие овощные закуски с тёплой сырно-томатной шапкой и слегка хрустящим кабачком.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Кабачок молодой
- 500 г
- Томатная пассата
- 80 г
- Чеснок
- 5 г
- Моцарелла для пиццы
- 120 г
- Соль
- 1.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте пассату с измельчённым чесноком и солью. Моцареллу натрите.
Шаг 3
Распределите томатную смесь по кружочкам и посыпьте сыром.
Шаг 4
Запекайте при 190 °C 8-10 минут до расплавленного сыра. Кабачок должен прогреться, сохраняя лёгкий хруст. Разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Закуски
Запечённая свиная шейка со свёклой и морковью
Мягкая свинина с чесноком и морковными вставками, приготовленная под ломтиками свёклы.
Вторые блюда
Тефтели в томатном соусе
Небольшие говяжьи тефтели сначала подрумяниваются, затем тушатся в соусе с чесноком.
Каши
Гречка с сушёными белыми грибами
Гречневая каша варится в процеженном грибном настое и соединяется с отдельно обжаренным луком.
Вторые блюда
Вареники на яичном тесте с козьим сыром
Тонкие золотистые квадратики с мягкой сырной начинкой и базиликом.
Вторые блюда
Говяжье рагу с имбирём и сладким перцем
Долгое тушение делает говядину мягкой, а овощи образуют густой ароматный соус.
Выпечка
Венское песочное печенье сабле
Очень рассыпчатое масляное печенье, отсаженное через фигурную насадку.
Десерты
Домашнее безе с лимонным соком
Небольшие белковые безе с хрустящей поверхностью и лёгким лимонным оттенком.
Кабачковые кружочки с томатом и моцареллой
Ингредиенты
| Кабачок молодой | 500 г |
| Томатная пассата | 80 г |
| Чеснок | 5 г |
| Моцарелла для пиццы | 120 г |
| Соль | 1.5 г |
Небольшие овощные закуски с тёплой сырно-томатной шапкой и слегка хрустящим кабачком.
Как приготовить
- 1. Нарежьте вымытый молодой кабачок кружочками толщиной 7-8 мм. Разложите на пергаменте одним слоем.
- 2. Смешайте пассату с измельчённым чесноком и солью. Моцареллу натрите.
- 3. Распределите томатную смесь по кружочкам и посыпьте сыром.
- 4. Запекайте при 190 °C 8-10 минут до расплавленного сыра. Кабачок должен прогреться, сохраняя лёгкий хруст. Разделите на четыре порции.
Обсуждение