Шаг 1
Смешайте воду комнатной температуры, дрожжи, сахар и 15 мл масла. Добавьте муку и соль, замесите гладкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 60-90 минут до заметного увеличения.
Пицца с кукурузой, двумя сырами и рукколой
Две тонкие пиццы без мяса с моцареллой, горгонзолой и свежими помидорами.
Подготовка30 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 350 г
- Вода
- 200 мл
- Дрожжи сухие
- 3 г
- Сахар
- 3 г
- Соль
- 5 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Кукуруза консервированная без жидкости
- 120 г
- Помидоры
- 200 г
- Моцарелла
- 200 г
- Горгонзола
- 80 г
- Руккола
- 30 г
- Томатная паста
- 60 г
Как приготовить
Шаг 2
Разогрейте духовку вместе с противнем до 250 °C. Тесто разделите пополам и растяните на двух листах пергамента в тонкие круги диаметром около 28 см. Смажьте оставшимся маслом и тонким слоем томатной пасты.
Шаг 3
Распределите хорошо обсушенные моцареллу, горгонзолу и кукурузу. По очереди переносите пиццы на горячий противень и выпекайте 10-14 минут до румяных краёв и расплавленного сыра.
Шаг 4
На горячие пиццы положите нарезанные свежие помидоры и рукколу. Каждую разрежьте на четыре части: половина пиццы составит одну порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Рулет из фило с яблоком, грушей и миндальным печеньем
Тонкие слои фило оборачивают фруктовую начинку.
Вторые блюда
Мясное кольцо с перепелиными яйцами
Румяное слоёное тесто и нежные яйца внутри мясной основы.
Вторые блюда
Мясные ёжики в рисовой оболочке
Длинные рисинки снаружи расправляются при тушении и делают обычные мясные шарики похожими на ёжиков.
Первые блюда
Окрошка на квасе с мясом и редисом
Холодный суп с отварным мясом, картофелем, огурцами и редисом.
Пицца с кукурузой, двумя сырами и рукколой
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 350 г |
| Вода | 200 мл |
| Дрожжи сухие | 3 г |
| Сахар | 3 г |
| Соль | 5 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Кукуруза консервированная без жидкости | 120 г |
| Помидоры | 200 г |
| Моцарелла | 200 г |
| Горгонзола | 80 г |
| Руккола | 30 г |
| Томатная паста | 60 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте воду комнатной температуры, дрожжи, сахар и 15 мл масла. Добавьте муку и соль, замесите гладкое эластичное тесто. Накройте и оставьте в тёплом месте на 60-90 минут до заметного увеличения.
- 2. Разогрейте духовку вместе с противнем до 250 °C. Тесто разделите пополам и растяните на двух листах пергамента в тонкие круги диаметром около 28 см. Смажьте оставшимся маслом и тонким слоем томатной пасты.
- 3. Распределите хорошо обсушенные моцареллу, горгонзолу и кукурузу. По очереди переносите пиццы на горячий противень и выпекайте 10-14 минут до румяных краёв и расплавленного сыра.
- 4. На горячие пиццы положите нарезанные свежие помидоры и рукколу. Каждую разрежьте на четыре части: половина пиццы составит одну порцию.
Обсуждение