Шаг 1
Вымойте и подготовьте только черешки ревеня, нарежьте небольшими кусочками.
Повидло из ревеня
Ревень быстро разваривается и даёт гладкую кисло-сладкую массу. После уваривания повидло удобно намазывать на хлеб или использовать в выпечке.
Подготовка15 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Ревень быстро разваривается и даёт гладкую кисло-сладкую массу. После уваривания повидло удобно намазывать на хлеб или использовать в выпечке.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Черешки ревеня без листьев
- 300 г
- Вода
- 40 мл
- Сахар
- 280 г
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте воду и томите под крышкой 10-15 минут до полного размягчения. Измельчите блендером.
Шаг 3
Всыпьте сахар и варите без крышки 15-20 минут на небольшом огне, часто перемешивая. Масса должна стать густой, но оставаться мягкой.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Выпечка
Ореховое печенье на взбитых яйцах
Лёгкое хрустящее печенье с фундуком и небольшим количеством муки.
Десерты
Бисквитный рулет с лимонным кремом и кедровыми орехами
Тонкий бисквитный рулет с лимонным кремом из сгущёнки и кедровыми орехами.
Вторые блюда
Лосось с лимоном и укропом в пергаменте
Порционные конверты удерживают сок рыбы и аромат лимона.
Вторые блюда
Мясная запеканка с рулетиками из лазаньи и рикоттой
Под мясным томатным соусом скрываются рулетики из листов лазаньи с нежной сырной начинкой.
Первые блюда
Суп с фрикадельками из свинины и креветок
Сочные фрикадельки в пряном бульоне с имбирём, чесноком и соевым соусом.
Салаты
Салат из репы, моркови и яблока с хреном
Мелко натертые корнеплоды и яблоко с острой добавкой хрена.
Салаты
Салат из свеклы, картофеля и сельдерея с хреном
Запеченные корнеплоды под сметанным соусом с горчицей и хреном.
Закуски
Буррата с инжиром и черри
Мягкая буррата на подушке из свежего инжира и помидоров с лёгкой остротой.
Повидло из ревеня
Ингредиенты
| Черешки ревеня без листьев | 300 г |
| Вода | 40 мл |
| Сахар | 280 г |
Ревень быстро разваривается и даёт гладкую кисло-сладкую массу. После уваривания повидло удобно намазывать на хлеб или использовать в выпечке.
Как приготовить
- 1. Вымойте и подготовьте только черешки ревеня, нарежьте небольшими кусочками.
- 2. Добавьте воду и томите под крышкой 10-15 минут до полного размягчения. Измельчите блендером.
- 3. Всыпьте сахар и варите без крышки 15-20 минут на небольшом огне, часто перемешивая. Масса должна стать густой, но оставаться мягкой.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение