Шаг 1
Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите до образования крошки.
Рогалики с яблоками на сметанном тесте
Яблоки в тонком тесте со сметаной и сливочным маслом. Перед раскаткой тесто охлаждается в течение часа.
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная высшего сорта
- 230 г
- Мука для раскатки
- по необходимости
- Желтки
- 2 шт.
- Масло сливочное
- 100 г
- Сметана
- 130 г
- Соль
- щепотка
- Разрыхлитель
- 1,5 ч. л.
- Яблоки
- 2–3 шт.
- Сахар
- для начинки
- Пудра сахарная
- для посыпки
- Краситель натуральный
- по желанию
Как приготовить
Шаг 2
Введите желтки и сметану, соедините в однородное тесто. Положите в пакет и охладите 1 час.
Шаг 3
Разделите тесто на заготовки примерно по 35 г. Тонко раскатайте каждую, при необходимости подсыпая муку.
Шаг 4
Положите тонкие ломтики яблока у края каждой заготовки, добавьте сахар и сверните в трубочку.
Шаг 5
Переложите на противень. Выпекайте 30–35 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
Шаг 6
Посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой.
Приготовьте ещё
Десерты
Яблочная пастила со смородиной без сушки
Воздушный яблочно-смородиновый десерт, который застывает в холодильнике.
Каши
Гречка со шкварками и луком
Сытная рассыпчатая гречка с обжаренным свиным салом и золотистым луком.
Напитки
Молоко со взбитой кофейной пеной
Холодное молоко под пышной кофейной пеной из растворимого кофе.
Десерты
Абрикосовый чизкейк с курагой
Воздушный чизкейк на желатине с курагой в начинке и абрикосами сверху.
Салаты
Салат из зелёного горошка с маринованной морковью
Яркий горошек и кисловатая морковь с лимонной цедрой и лёгкой остротой.
Салаты
Салат с жареным тофу и персиками
Подрумяненный тофу сочетается с теплыми персиками, кунжутом и свежей зеленью.
Десерты
Двухслойный черничный чизкейк с белым шоколадом
Двухслойный черничный чизкейк с белым шоколадом на выпеченной какаовой основе.
Рогалики с яблоками на сметанном тесте
Ингредиенты
| Мука пшеничная высшего сорта | 230 г |
| Мука для раскатки | по необходимости |
| Желтки | 2 шт. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сметана | 130 г |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 1,5 ч. л. |
| Яблоки | 2–3 шт. |
| Сахар | для начинки |
| Пудра сахарная | для посыпки |
| Краситель натуральный | по желанию |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите до образования крошки.
- 2. Введите желтки и сметану, соедините в однородное тесто. Положите в пакет и охладите 1 час.
- 3. Разделите тесто на заготовки примерно по 35 г. Тонко раскатайте каждую, при необходимости подсыпая муку.
- 4. Положите тонкие ломтики яблока у края каждой заготовки, добавьте сахар и сверните в трубочку.
- 5. Переложите на противень. Выпекайте 30–35 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
- 6. Посыпьте готовую выпечку сахарной пудрой.
Обсуждение