Шаг 1
Картофель отварите в кожуре до мягкости, около 25 минут. Остудите, очистите и нарежьте средними ломтиками.
Рыбный салат с картофелем и свежими помидорами
Отварная рыба с картофелем, свежим и солёным огурцом на салатных листьях.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе судака
- 300 г
- Картофель
- 300 г
- Огурец свежий
- 150 г
- Помидор
- 180 г
- Корнишоны маринованные
- 75 г
- Салат листовой
- 60 г
- Майонез
- 60 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Филе судака положите в слабо кипящую подсоленную воду. Готовьте 8-12 минут в зависимости от толщины, до полной готовности. Дайте остыть и разберите на кусочки, проверяя на кости.
Шаг 3
Огурец и помидор нарежьте ломтиками, корнишоны кружочками. Листья салата вымойте и обсушите.
Шаг 4
Соедините картофель, овощи и рыбу. Осторожно перемешайте и выложите на листья салата.
Шаг 5
Майонез подайте отдельно или добавьте перед подачей. Дополнительную соль используйте после пробы.
Приготовьте ещё
Закуски
Рубленая сельдь с яблоком и грецким орехом
Холодная рыбная намазка с варёным яйцом, яблоком, луком и орехами.
Десерты
Бретонский молочный пирог с черносливом
Нежный молочный пирог с черносливом без отдельной песочной основы.
Заготовки
Лимонная приправа с солью и пряностями
Мелко нарезанный лимон соединяется с тмином, кориандром и щепоткой корицы.
Вторые блюда
Яйца в хрустящем кляре темпура
Отварные яйца покрываются лёгкой рисовой панировкой и быстро обжариваются до золотистого цвета.
Выпечка
Яблочный тарт со сливочно-заварным кремом
Песочная корзинка с мягкими яблоками и заварным кремом на творожном сыре.
Рыбный салат с картофелем и свежими помидорами
Ингредиенты
| Филе судака | 300 г |
| Картофель | 300 г |
| Огурец свежий | 150 г |
| Помидор | 180 г |
| Корнишоны маринованные | 75 г |
| Салат листовой | 60 г |
| Майонез | 60 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель отварите в кожуре до мягкости, около 25 минут. Остудите, очистите и нарежьте средними ломтиками.
- 2. Филе судака положите в слабо кипящую подсоленную воду. Готовьте 8-12 минут в зависимости от толщины, до полной готовности. Дайте остыть и разберите на кусочки, проверяя на кости.
- 3. Огурец и помидор нарежьте ломтиками, корнишоны кружочками. Листья салата вымойте и обсушите.
- 4. Соедините картофель, овощи и рыбу. Осторожно перемешайте и выложите на листья салата.
- 5. Майонез подайте отдельно или добавьте перед подачей. Дополнительную соль используйте после пробы.
Обсуждение