Шаг 1
Помидоры нарежьте крупными кусочками. Петрушку и базилик вымойте, обсушите и порубите. Чеснок тонко нарежьте.
Салат из помидоров с чоризо и базиликом
Сочные помидоры с теплой пряной колбасой, чесноком и свежей зеленью. Часть заправки образуется на сковороде при обжаривании чоризо.
Подготовка15 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Помидоры
- 600 г
- Чоризо сырокопченая готовая к употреблению
- 150 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Петрушка
- 15 г
- Базилик
- 15 г
- Масло оливковое
- 20 мл
- Уксус бальзамический
- 25 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
С чоризо снимите оболочку, нарежьте колбасу кружочками или небольшими кусочками.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде 10 мл масла. Обжарьте чоризо около 3 минут, добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
Шаг 4
Влейте 15 мл бальзамического уксуса, прогрейте 30 секунд и снимите с огня.
Шаг 5
Соедините помидоры с зеленью и теплой чоризо вместе с соками со сковороды. Добавьте оставшиеся масло и уксус. Перемешайте и только после пробы решите, нужна ли соль.
Приготовьте ещё
Закуски
Отварная свиная грудинка с чесноком
Полностью приготовленная грудинка с пряностями, охлаждённая для тонкой нарезки.
Десерты
Воздушный клубничный мусс на желатине
Лёгкий по текстуре клубничный мусс из ягодного пюре, сахара и желатина.
Выпечка
Ржаное печенье на сметане
Рассыпчатое печенье с выраженным ржаным вкусом и золотистой яичной поверхностью.
Вторые блюда
Острое куриное филе в рисовой панировке
Курица в паприке покрывается блестящим соусом чили и кунжутом.
Вторые блюда
Мясное кольцо с перепелиными яйцами
Румяное слоёное тесто и нежные яйца внутри мясной основы.
Десерты
Шоколадный торт с манным кремом
Два мягких шоколадных коржа и взбитый масляный крем на манной каше.
Десерты
Шоколадные трюфели со сгущённым молоком
Мягкие трюфели из двух видов шоколада и сгущённого молока.
Салат из помидоров с чоризо и базиликом
Ингредиенты
| Помидоры | 600 г |
| Чоризо сырокопченая готовая к употреблению | 150 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Петрушка | 15 г |
| Базилик | 15 г |
| Масло оливковое | 20 мл |
| Уксус бальзамический | 25 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Помидоры нарежьте крупными кусочками. Петрушку и базилик вымойте, обсушите и порубите. Чеснок тонко нарежьте.
- 2. С чоризо снимите оболочку, нарежьте колбасу кружочками или небольшими кусочками.
- 3. Разогрейте на сковороде 10 мл масла. Обжарьте чоризо около 3 минут, добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
- 4. Влейте 15 мл бальзамического уксуса, прогрейте 30 секунд и снимите с огня.
- 5. Соедините помидоры с зеленью и теплой чоризо вместе с соками со сковороды. Добавьте оставшиеся масло и уксус. Перемешайте и только после пробы решите, нужна ли соль.
Обсуждение