Шаг 1
Орехи подсушите на сухой сковороде 1-2 минуты и сразу пересыпьте в тарелку.
Салат с грушей гриль, авокадо и беконом
Тёплые дольки груши и хрустящий бекон с авокадо, салатными листьями и кедровыми орехами.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Салат листовой
- 100 г
- Груша плотная
- 300 г
- Авокадо мякоть
- 180 г
- Лук красный
- 40 г
- Бекон
- 100 г
- Орехи кедровые
- 25 г
- Сок лимона
- 25 мл
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Грушу вымойте, разрежьте на дольки и удалите сердцевину. Слегка смажьте небольшим количеством масла из общего объёма и обжарьте на сковороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Бекон обжарьте до румяной корочки и выложите на бумажное полотенце. Крупные полоски разломите.
Шаг 4
Листья салата промойте и обсушите. Авокадо нарежьте дольками, лук тонкими полукольцами.
Шаг 5
Выложите листья, авокадо, лук, бекон и тёплую грушу на блюдо. Посыпьте орехами, полейте оставшимся маслом и лимонным соком. Слегка поперчите и посолите при необходимости.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Кролик, тушённый с клюквой
Кусочки кролика медленно готовятся в красном вине, а сметана смягчает ягодный соус.
Закуски
Хумус с печёным сладким перцем
Гладкая нутовая намазка с печёным перцем, лимоном и кунжутным маслом.
Закуски
Свежая хреновина с помидорами
Острая томатная приправа со свежим хреном и чесноком для короткого холодильного хранения.
Вторые блюда
Домашняя лапша с нори и икорным соусом
Тонкая домашняя паста с водорослями и тёплым сливочно-желтковым соусом с икрой мойвы.
Выпечка
Слоёные корзиночки с рикоттой и вишней
Хрустящее слоёное тесто с творожным сыром и сочными ягодами.
Вторые блюда
Хрустящие крылышки в белково-крахмальной панировке
Тонкая пряная оболочка из белка и крахмала делает жареные крылышки особенно хрустящими.
Салат с грушей гриль, авокадо и беконом
Ингредиенты
| Салат листовой | 100 г |
| Груша плотная | 300 г |
| Авокадо мякоть | 180 г |
| Лук красный | 40 г |
| Бекон | 100 г |
| Орехи кедровые | 25 г |
| Сок лимона | 25 мл |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Орехи подсушите на сухой сковороде 1-2 минуты и сразу пересыпьте в тарелку.
- 2. Грушу вымойте, разрежьте на дольки и удалите сердцевину. Слегка смажьте небольшим количеством масла из общего объёма и обжарьте на сковороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.
- 3. Бекон обжарьте до румяной корочки и выложите на бумажное полотенце. Крупные полоски разломите.
- 4. Листья салата промойте и обсушите. Авокадо нарежьте дольками, лук тонкими полукольцами.
- 5. Выложите листья, авокадо, лук, бекон и тёплую грушу на блюдо. Посыпьте орехами, полейте оставшимся маслом и лимонным соком. Слегка поперчите и посолите при необходимости.
Обсуждение