Шаг 1
Вымойте рукколу и хорошо обсушите. Запечённую утку нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.
Салат с уткой, яблоком и финиками
Руккола с готовым утиным мясом, кисло-сладким яблоком, вялеными томатами и финиками.
Подготовка20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Утка запечённая без костей
- 300 г
- Руккола
- 100 г
- Яблоко зелёное
- 180 г
- Томаты вяленые в масле
- 80 г
- Финики без косточек
- 60 г
- Орехи кедровые
- 25 г
- Масло от вяленых томатов
- 25 мл
- Сок лимона
- 25 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Яблоко без сердцевины нарежьте соломкой и сбрызните половиной лимонного сока.
Шаг 3
Финики и вяленые томаты нарежьте узкими полосками. Дайте лишнему маслу стечь с томатов.
Шаг 4
Разложите рукколу, яблоко, утку, финики и томаты на блюде. Добавьте кедровые орехи.
Шаг 5
Смешайте масло от томатов с оставшимся соком лимона. Полейте салат и при необходимости слегка посолите.
Приготовьте ещё
Выпечка
Хлебная шарлотка с яблоками
Слоёный десерт из подсохшего белого хлеба и яблок в яично-молочной заливке.
Вторые блюда
Пельмени с креветками и свиным фаршем
Румяное донышко, тонкое тесто и начинка из мяса и целой креветки.
Вторые блюда
Хлебные рулетики с сосиской и сыром на шпажках
Простые тостовые рулетики обмакиваются в яйцо и подрумяниваются на сковороде.
Вторые блюда
Куриные отбивные с горчичным соусом и оливками
Тонкие куриные отбивные подаются с тёплым соусом из томатов, оливок и бальзамического уксуса.
Десерты
Клубничные «Деды Морозы» с маршмеллоу
Клубничные фигурки с белой прослойкой маршмеллоу и шоколадными глазами.
Вторые блюда
Домашние котлеты в духовке
Котлеты с размоченным хлебом запекаются с небольшим количеством воды.
Салат с уткой, яблоком и финиками
Ингредиенты
| Утка запечённая без костей | 300 г |
| Руккола | 100 г |
| Яблоко зелёное | 180 г |
| Томаты вяленые в масле | 80 г |
| Финики без косточек | 60 г |
| Орехи кедровые | 25 г |
| Масло от вяленых томатов | 25 мл |
| Сок лимона | 25 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Вымойте рукколу и хорошо обсушите. Запечённую утку нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон.
- 2. Яблоко без сердцевины нарежьте соломкой и сбрызните половиной лимонного сока.
- 3. Финики и вяленые томаты нарежьте узкими полосками. Дайте лишнему маслу стечь с томатов.
- 4. Разложите рукколу, яблоко, утку, финики и томаты на блюде. Добавьте кедровые орехи.
- 5. Смешайте масло от томатов с оставшимся соком лимона. Полейте салат и при необходимости слегка посолите.
Обсуждение