Шаг 1
Смешайте муку с солью и содой. Влейте воду комнатной температуры и размешайте густое тесто без комков.
Сибирские блины из муки первого сорта
Несладкие тонкие блины с завариванием теста кипятком. Подходят для начинки или подачи со сметаной.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная первого сорта
- 250 г
- Вода комнатной температуры
- 250 мл
- Молоко
- 125 мл
- Кипяток
- 60 мл
- Яйцо
- 1 шт.
- Сода пищевая
- 1 г
- Соль
- 2 г
- Масло растительное
- 20 г
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте холодное молоко. Затем тонкой струёй влейте кипяток, постоянно помешивая.
Шаг 3
Остудите тесто до тёплого состояния и вмешайте яйцо. Если оно плохо растекается, добавляйте воду по 1 столовой ложке.
Шаг 4
Раскалите сковороду и тонко смажьте маслом. Наливайте тесто и быстро распределяйте по поверхности. Выпекайте с двух сторон до румяных пятнышек, смазывая сковороду по необходимости.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Лосось с лимоном и укропом в пергаменте
Порционные конверты удерживают сок рыбы и аромат лимона.
Салаты
Салат с куриными сердечками, кукурузой и огурцом
Отварные сердечки с хрустящим огурцом, сладкой кукурузой и сыром в чесночной заправке.
Десерты
Конфеты из печенья и сливочного сыра в шоколаде
Небольшие конфеты из печенья и сливочного сыра под тёмным шоколадом.
Салаты
Слоёный салат с ветчиной, сыром и помидорами
Четыре простых слоя с чесночной заправкой: сыр, ветчина, яйца и свежие помидоры.
Десерты
«Наполеон» на сметанном тесте с кремом пломбир
Шесть тонких коржей на сметанном тесте с нежным заварным кремом и сливками.
Вторые блюда
Свиная вырезка в пряной сахарной корочке
Цельная вырезка быстро обжаривается и доходит в духовке, сохраняя сочность.
Сибирские блины из муки первого сорта
Ингредиенты
| Мука пшеничная первого сорта | 250 г |
| Вода комнатной температуры | 250 мл |
| Молоко | 125 мл |
| Кипяток | 60 мл |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сода пищевая | 1 г |
| Соль | 2 г |
| Масло растительное | 20 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте муку с солью и содой. Влейте воду комнатной температуры и размешайте густое тесто без комков.
- 2. Добавьте холодное молоко. Затем тонкой струёй влейте кипяток, постоянно помешивая.
- 3. Остудите тесто до тёплого состояния и вмешайте яйцо. Если оно плохо растекается, добавляйте воду по 1 столовой ложке.
- 4. Раскалите сковороду и тонко смажьте маслом. Наливайте тесто и быстро распределяйте по поверхности. Выпекайте с двух сторон до румяных пятнышек, смазывая сковороду по необходимости.
Обсуждение