Шаг 1
Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные за 4 минуты. Охладите и очистите.
Салат со слабосолёной сёмгой, авокадо и красной икрой
Рыба, авокадо и огурец с яйцом и горчично-йогуртовой заправкой.
Подготовка20 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сёмга слабосолёная без кожи и костей
- 150 г
- Икра красная
- 35 г
- Авокадо мякоть
- 180 г
- Огурец
- 180 г
- Яйца куриные
- 2 шт.
- Яйца перепелиные
- 4 шт.
- Йогурт греческий
- 100 г
- Горчица дижонская
- 10 г
- Сок лимона
- 25 мл
- Укроп
- 10 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Сёмгу, авокадо и куриные яйца нарежьте небольшими кубиками. У огурца удалите водянистую сердцевину, мякоть тоже нарежьте кубиками. Укроп порубите.
Шаг 3
Сбрызните авокадо половиной лимонного сока. Осторожно смешайте с рыбой, огурцом, куриными яйцами и укропом.
Шаг 4
Соедините йогурт, горчицу и оставшийся лимонный сок. Попробуйте заправку и при необходимости слегка посолите.
Шаг 5
Выложите салат в кольцо или порционные салатники. Сверху распределите часть заправки, красную икру и половинки перепелиных яиц. Остальную заправку подайте отдельно.
Приготовьте ещё
Десерты
Медовый бисквитный торт с рикоттой
Трёхслойный медовый бисквит с рикоттой и шоколадно-медовым соусом.
Выпечка
Яблочные слойки с творожным сыром
Открытые слойки с ванильным творожным сыром и тонкими яблочными ломтиками.
Первые блюда
Суп с фрикадельками из свинины и креветок
Сочные фрикадельки в пряном бульоне с имбирём, чесноком и соевым соусом.
Десерты
Морковные цукаты с лёгкой сахарной обсыпкой
Подсушенные морковные брусочки после варки в сиропе, слегка покрытые сахарной пудрой.
Выпечка
Открытые слойки со сливой
Четыре простые слойки с веером тонких сливовых долек и лёгкой сахарной корочкой.
Вторые блюда
Ризотто с белыми грибами и двумя сырами
Сушёные белые грибы дают насыщенный бульон, а горгонзола и пармезан делают ризотто сливочным.
Салат со слабосолёной сёмгой, авокадо и красной икрой
Ингредиенты
| Сёмга слабосолёная без кожи и костей | 150 г |
| Икра красная | 35 г |
| Авокадо мякоть | 180 г |
| Огурец | 180 г |
| Яйца куриные | 2 шт. |
| Яйца перепелиные | 4 шт. |
| Йогурт греческий | 100 г |
| Горчица дижонская | 10 г |
| Сок лимона | 25 мл |
| Укроп | 10 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Куриные яйца сварите вкрутую за 10 минут, перепелиные за 4 минуты. Охладите и очистите.
- 2. Сёмгу, авокадо и куриные яйца нарежьте небольшими кубиками. У огурца удалите водянистую сердцевину, мякоть тоже нарежьте кубиками. Укроп порубите.
- 3. Сбрызните авокадо половиной лимонного сока. Осторожно смешайте с рыбой, огурцом, куриными яйцами и укропом.
- 4. Соедините йогурт, горчицу и оставшийся лимонный сок. Попробуйте заправку и при необходимости слегка посолите.
- 5. Выложите салат в кольцо или порционные салатники. Сверху распределите часть заправки, красную икру и половинки перепелиных яиц. Остальную заправку подайте отдельно.
Обсуждение