Шаг 1
Взбейте мягкое масло с обычным сахаром до посветления. По одному вмешайте яйца.
Сливовый пирог с коричной корочкой
Масляный пирог со сливами, которые частично погружаются в тесто. Сахар с корицей образует тонкую корочку сверху.
Подготовка20 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Масло сливочное
- 120 г
- Сахар
- 160 г
- Яйца
- 2 шт.
- Мука пшеничная
- 110 г
- Разрыхлитель
- 4 г
- Сливы без косточек
- 350 г
- Сок лимона
- 15 мл
- Сахар коричневый
- 25 г
- Корица молотая
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Соедините муку с разрыхлителем и вмешайте в масляную массу. Выложите в форму диаметром 22 см с пергаментом.
Шаг 3
Разложите половинки слив срезом вверх, не вдавливая. Посыпьте коричневым сахаром с корицей и сбрызните лимонным соком.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C около 40-45 минут. Середина должна пропечься, а шпажка выходить без сырого теста. Остудите в форме.
Приготовьте ещё
Напитки
Холодный чай с желтком и малиновым сиропом
Холодный чёрный чай с пастеризованным желтком и малиновым сиропом.
Вторые блюда
Куриные отбивные с горчичным соусом и оливками
Тонкие куриные отбивные подаются с тёплым соусом из томатов, оливок и бальзамического уксуса.
Вторые блюда
Хрустящие куриные голени-бабочки
Раскрытые вдоль кости голени маринуются в молоке и покрываются двойной панировкой.
Гарниры
Лук, фаршированный грибами и овощами
Крупные луковые чашечки запекаются с шампиньонами, морковью и сладким перцем.
Гарниры
Перлотто с пармезаном
Перловка постепенно впитывает горячий бульон и получается мягкой с кремовой связкой.
Выпечка
Лимонное печенье канестрелли
Нежные масляные цветочки с отверстием в центре и сахарной пудрой.
Выпечка
Дрожжевые оладьи с грецкими орехами
Пышные оладьи из теста, которое поднимается на дрожжах перед жаркой.
Сливовый пирог с коричной корочкой
Ингредиенты
| Масло сливочное | 120 г |
| Сахар | 160 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 110 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Сливы без косточек | 350 г |
| Сок лимона | 15 мл |
| Сахар коричневый | 25 г |
| Корица молотая | 2 г |
Как приготовить
- 1. Взбейте мягкое масло с обычным сахаром до посветления. По одному вмешайте яйца.
- 2. Соедините муку с разрыхлителем и вмешайте в масляную массу. Выложите в форму диаметром 22 см с пергаментом.
- 3. Разложите половинки слив срезом вверх, не вдавливая. Посыпьте коричневым сахаром с корицей и сбрызните лимонным соком.
- 4. Выпекайте при 180 °C около 40-45 минут. Середина должна пропечься, а шпажка выходить без сырого теста. Остудите в форме.
Обсуждение