Шаг 1
Яблоки нарежьте очень тонко, смешайте с 45 г сахара и корицей. Тесто разморозьте и разделите на два прямоугольника.
Слоёный яблочный пирог с надрезами
Закрытый прямоугольный пирог с тонкими яблочными ломтиками и корицей. Надрезы сверху раскрываются при выпечке.
Подготовка20 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 400 г
- Яблоки очищенные
- 400 г
- Сахар
- 55 г
- Корица молотая
- 1 г
- Яйцо без скорлупы
- 25 г
Как приготовить
Шаг 2
На нижнем пласте наметьте бортик, смажьте его яйцом. В центр выложите яблоки, оставляя свободный край.
Шаг 3
На верхнем пласте сделайте ряд поперечных надрезов. Накройте начинку и плотно соедините края. Смажьте верх яйцом, посыпьте оставшимися 10 г сахара.
Шаг 4
Выпекайте 10 минут при 220 °C, затем около 25 минут при 190-200 °C до румяной корочки и мягкости яблок. Остудите немного перед нарезкой.
Приготовьте ещё
Гарниры
Картофель со сливками в фольге
Порционные свёртки удерживают сливочный соус и аромат мягкого лука.
Десерты
Белый шоколад с малиной и взбитым ганашем
Четыре хрупких пирожных из тонких шоколадных пластинок, крема и свежей малины.
Выпечка
Ржаные калитки с картофелем
Открытые ржаные пирожки с густым картофельным пюре и сметанным покрытием.
Вторые блюда
Грибы запечённые с помидорами
Шампиньоны и лук под сочными помидорами и расплавленным сыром.
Закуски
Слоёные розочки с моцареллой и базиликом
Румяные спирали с мягким сыром и зелёным базиликом между слоями.
Десерты
Замороженные кусочки помело с йогуртом и белым шоколадом
Замороженные кусочки помело в йогурте под белым шоколадным покрытием.
Закуски
Картофельная гармошка в кляре на шпажках
Тонкие картофельные ломтики на коротких шпажках в золотистой оболочке.
Слоёный яблочный пирог с надрезами
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 400 г |
| Яблоки очищенные | 400 г |
| Сахар | 55 г |
| Корица молотая | 1 г |
| Яйцо без скорлупы | 25 г |
Как приготовить
- 1. Яблоки нарежьте очень тонко, смешайте с 45 г сахара и корицей. Тесто разморозьте и разделите на два прямоугольника.
- 2. На нижнем пласте наметьте бортик, смажьте его яйцом. В центр выложите яблоки, оставляя свободный край.
- 3. На верхнем пласте сделайте ряд поперечных надрезов. Накройте начинку и плотно соедините края. Смажьте верх яйцом, посыпьте оставшимися 10 г сахара.
- 4. Выпекайте 10 минут при 220 °C, затем около 25 минут при 190-200 °C до румяной корочки и мягкости яблок. Остудите немного перед нарезкой.
Обсуждение