Шаг 1
Разотрите масло с 50 г сахара, добавьте 25 г яичной массы и сметану. Вмешайте муку, соль и разрыхлитель. Охладите мягкое тесто 1 час.
Сочники с творогом
Мягкое сметанное тесто и щедрая творожная начинка в открытых полукруглых пирожках.
Подготовка85 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Масло сливочное
- 25 г
- Сахар
- 75 г
- Сметана 20%
- 50 г
- Яйца без скорлупы
- 40 г
- Мука пшеничная
- 125 г
- Разрыхлитель
- 1 г
- Соль
- 0.5 г
- Творог 9%
- 200 г
- Сахар ванильный
- 7 г
- Крахмал кукурузный
- 15 г
- Пудра сахарная
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Протрите творог и смешайте с оставшимися 25 г сахара, ванильным сахаром и крахмалом.
Шаг 3
Раскатайте тесто до 5 мм, вырежьте 8 кругов. На одну половину каждого положите начинку, прикройте второй половиной, слегка прижмите, оставив край открытым.
Шаг 4
Смажьте оставшимися 15 г яйца. Выпекайте при 175 °C 25 минут до румянца. Остудите и припудрите.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Ленивые вареники из творога со сметаной
Мягкие творожные кусочки быстро отвариваются и подаются со сметаной.
Вторые блюда
Куриные колечки с моцареллой в панировке
Хрустящая корочка и сочная середина с кусочками сыра.
Вторые блюда
Минтай с красным рисом и овощами
Мягкая белая рыба соединяется с рисом, хрустящим перцем и ярким соусом из лайма.
Закуски
Горячая чиабатта с беконом и сыром
Четыре небольших сэндвича с румяным беконом, свежим салатом, луком и расплавленным сыром.
Заготовки
Свежий соус из фейхоа с чесноком
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Вторые блюда
Щука тушёная с хреном
Порционные кусочки щуки в сметанном соусе с хреном и отварным картофелем.
Выпечка
Черничный пирог с лимонной цедрой
Мягкий масляный пирог с ягодной поверхностью и лёгким лимонным ароматом.
Сочники с творогом
Ингредиенты
| Масло сливочное | 25 г |
| Сахар | 75 г |
| Сметана 20% | 50 г |
| Яйца без скорлупы | 40 г |
| Мука пшеничная | 125 г |
| Разрыхлитель | 1 г |
| Соль | 0.5 г |
| Творог 9% | 200 г |
| Сахар ванильный | 7 г |
| Крахмал кукурузный | 15 г |
| Пудра сахарная | 10 г |
Как приготовить
- 1. Разотрите масло с 50 г сахара, добавьте 25 г яичной массы и сметану. Вмешайте муку, соль и разрыхлитель. Охладите мягкое тесто 1 час.
- 2. Протрите творог и смешайте с оставшимися 25 г сахара, ванильным сахаром и крахмалом.
- 3. Раскатайте тесто до 5 мм, вырежьте 8 кругов. На одну половину каждого положите начинку, прикройте второй половиной, слегка прижмите, оставив край открытым.
- 4. Смажьте оставшимися 15 г яйца. Выпекайте при 175 °C 25 минут до румянца. Остудите и припудрите.
Обсуждение