Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны пластинками. Орехи мелко порубите.
Спагетти с грибами и грецкими орехами
Сметанный соус с шампиньонами, горчицей и орехами обволакивает пасту и не требует долгого приготовления.
Подготовка15 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Спагетти
- 320 г
- Шампиньоны
- 300 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Сметана
- 180 г
- Орехи грецкие очищенные
- 40 г
- Горчица готовая
- 10 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
На масле обжарьте лук 3 минуты. Добавьте грибы и готовьте 7-10 минут, пока лишняя влага не испарится.
Шаг 3
Отварите спагетти в подсоленной воде по инструкции до упругой середины. Перед сливом сохраните 150 мл воды от варки.
Шаг 4
Добавьте к грибам сметану, горчицу, орехи и перец. Прогрейте на слабом огне 2-3 минуты. Соедините с пастой, понемногу подливая сохранённую воду до нужной густоты. Подайте сразу.
Приготовьте ещё
Десерты
Банановый торт из крекеров со сметаной
Три слоя крекеров размягчаются в сметане под тонкими банановыми кружочками.
Закуски
Сахарный горох в острой кунжутной заправке
Съедобные гороховые стручки с чесноком, чили и устричным соусом.
Вторые блюда
Тушёная говядина с фасолью и горошком
Крупные кусочки говядины медленно тушатся с овощами, а готовая фасоль и горошек добавляются в конце.
Вторые блюда
Двухцветный яичный рулет со шпинатом
Зелёно-белая сердцевина из белка и шпината заворачивается в тонкий жёлтый омлет.
Гарниры
Домашняя паста на яйцах и желтках
Эластичное тесто из твёрдой пшеницы раскатывается в тонкие ленты для быстрой варки.
Спагетти с грибами и грецкими орехами
Ингредиенты
| Спагетти | 320 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана | 180 г |
| Орехи грецкие очищенные | 40 г |
| Горчица готовая | 10 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны пластинками. Орехи мелко порубите.
- 2. На масле обжарьте лук 3 минуты. Добавьте грибы и готовьте 7-10 минут, пока лишняя влага не испарится.
- 3. Отварите спагетти в подсоленной воде по инструкции до упругой середины. Перед сливом сохраните 150 мл воды от варки.
- 4. Добавьте к грибам сметану, горчицу, орехи и перец. Прогрейте на слабом огне 2-3 минуты. Соедините с пастой, понемногу подливая сохранённую воду до нужной густоты. Подайте сразу.
Обсуждение