Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Свёкла очищенная: 400 г
Лук репчатый: 80 г
Чеснок: 2 зубчика
Уксус столовый 9%: 30 мл
Масло растительное: 30 мл
Паприка сладкая молотая: 0.5 ч. л.
Кориандр молотый: 0.5 ч. л.
Перец красный острый молотый: 0.25 ч. л.
Сахар: 5 г
Соль: 3 г

Как приготовить

Шаг 1

Свёклу вымойте, очистите и натрите длинной тонкой соломкой. Перемешайте с солью и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Слейте выделившийся сок и слегка отожмите свёклу. Добавьте измельчённый чеснок, сахар, паприку, кориандр, острый перец и столовый уксус. Перемешайте.

Шаг 3

Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжаривайте на растительном масле 7-10 минут на умеренном огне до мягкости, не допуская подгорания.

Шаг 4

Добавьте лук вместе с тёплым маслом к свёкле и тщательно перемешайте. Переложите в закрывающийся контейнер и уберите в холодильник на 6-8 часов.

Шаг 5

Перед подачей ещё раз перемешайте салат и попробуйте заправку.

Приготовьте ещё

Закуски

Хрустящие сырные корзиночки

Небольшие съедобные чашечки из расплавленного твёрдого сыра для несладкой подачи.

28 минНа сковороде

Вторые блюда

Большие равиоли с яичным желтком

Тонкое заварное тесто окружает цельный желток и немного зелени.

45 минВ кастрюле

Выпечка

Маковый рулет из холодного сдобного теста

Рулет с густой маковой начинкой и блестящей яичной корочкой.

210 минВ духовке

Десерты

Йогуртовый мусс с клубникой и малиной

Йогуртовый мусс с клубникой и малиной, который застывает на желатине.

20 минБез нагрева

Закуски

Канапе с колбасными розочками

Небольшие ржаные тосты с творожным сыром и розочкой из колбасы и огурца.

30 минНа сковороде

Вторые блюда

Помидоры с хлебной начинкой и яйцом

Запечённые помидоры с начинкой из сухариков, варёных яиц и сыра.

45 минВ духовке

Десерты

Крем из авокадо с малиновым соусом

Густой молочный крем из спелого авокадо под кисло-сладкой малиной.

20 минВ кастрюле

Вторые блюда

Красное ризотто со свёклой и лососем

Свёкла придаёт рису насыщенный цвет, а пармезан и рыба делают текстуру нежной и сливочной.

90 минНа сковороде

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Свёкла по-корейски с паприкой

Name: Свёкла по-корейски с паприкой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Свёкла очищенная; 80 г Лук репчатый; 2 зубчика Чеснок; 30 мл Уксус столовый 9%; 30 мл Масло растительное; 0.5 ч. л. Паприка сладкая молотая; 0.5 ч. л. Кориандр молотый; 0.25 ч. л. Перец красный острый молотый; 5 г Сахар; 3 г Соль

Порции: 4Подготовка: 20 минПриготовление: 10 мин

Ингредиенты

Свёкла очищенная	400 г
Лук репчатый	80 г
Чеснок	2 зубчика
Уксус столовый 9%	30 мл
Масло растительное	30 мл
Паприка сладкая молотая	0.5 ч. л.
Кориандр молотый	0.5 ч. л.
Перец красный острый молотый	0.25 ч. л.
Сахар	5 г
Соль	3 г

Как приготовить

1. Свёклу вымойте, очистите и натрите длинной тонкой соломкой. Перемешайте с солью и оставьте на 30 минут.
2. Слейте выделившийся сок и слегка отожмите свёклу. Добавьте измельчённый чеснок, сахар, паприку, кориандр, острый перец и столовый уксус. Перемешайте.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками. Обжаривайте на растительном масле 7-10 минут на умеренном огне до мягкости, не допуская подгорания.
4. Добавьте лук вместе с тёплым маслом к свёкле и тщательно перемешайте. Переложите в закрывающийся контейнер и уберите в холодильник на 6-8 часов.
5. Перед подачей ещё раз перемешайте салат и попробуйте заправку.