Шаг 1
Стручковую фасоль вымойте, срежьте кончики и удалите жесткие боковые нити, если они есть. Разрежьте длинные стручки пополам.
Теплый салат со стручковой фасолью и свежими овощами
Слегка обжаренная стручковая фасоль с помидорами, сладким перцем и луком. Бальзамический уксус завершает простую заправку.
Подготовка20 мин
Приготовление11 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фасоль стручковая
- 400 г
- Помидоры
- 250 г
- Лук красный
- 70 г
- Перец сладкий
- 180 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Уксус бальзамический
- 15 мл
- Петрушка
- 15 г
- Вода для варки
- 1200 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец черный молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Вскипятите воду и слегка посолите. Варите фасоль около 8 минут до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Шаг 3
Разогрейте масло и обжаривайте фасоль около 3 минут, помешивая. Снимите с огня.
Шаг 4
Помидоры нарежьте крупными ломтиками, лук тонкими полукольцами, сладкий перец полосками. Петрушку измельчите.
Шаг 5
Смешайте теплую фасоль со свежими овощами и зеленью. Добавьте бальзамический уксус, черный перец и при необходимости соль. Подавайте сразу.
Приготовьте ещё
Выпечка
Шотландское печенье с рисовой мукой
Толстое рассыпчатое печенье на сливках из смеси пшеничной и рисовой муки.
Вторые блюда
Мясные ёжики в рисовой оболочке
Длинные рисинки снаружи расправляются при тушении и делают обычные мясные шарики похожими на ёжиков.
Гарниры
Брусочки поленты в беконе
Остывшая кукурузная каша нарезается брусочками и обжаривается в тонких полосках бекона.
Выпечка
Томатные лепёшки с базиликом
Мягкие красноватые лепёшки с вялеными томатами и свежим базиликом.
Закуски
Хрустящие тако из лаваша с говядиной
Лодочки из тонкого лаваша с мясной начинкой, быстрым маринованным луком и огурцом.
Десерты
Шоколадный мусс на сливках и пастеризованных яйцах
Воздушный холодный мусс из тёмного шоколада, взбитых сливок и белков.
Вторые блюда
Камбала в красном вине с пряным соусом
Нежная рыба готовится под крышкой с луком и корнем петрушки, а отвар превращается в соус.
Теплый салат со стручковой фасолью и свежими овощами
Ингредиенты
| Фасоль стручковая | 400 г |
| Помидоры | 250 г |
| Лук красный | 70 г |
| Перец сладкий | 180 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Уксус бальзамический | 15 мл |
| Петрушка | 15 г |
| Вода для варки | 1200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Стручковую фасоль вымойте, срежьте кончики и удалите жесткие боковые нити, если они есть. Разрежьте длинные стручки пополам.
- 2. Вскипятите воду и слегка посолите. Варите фасоль около 8 минут до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- 3. Разогрейте масло и обжаривайте фасоль около 3 минут, помешивая. Снимите с огня.
- 4. Помидоры нарежьте крупными ломтиками, лук тонкими полукольцами, сладкий перец полосками. Петрушку измельчите.
- 5. Смешайте теплую фасоль со свежими овощами и зеленью. Добавьте бальзамический уксус, черный перец и при необходимости соль. Подавайте сразу.
Обсуждение