Шаг 1
Измельчите обсушенные томаты, базилик и воду в густую пасту.
Томатные лепёшки с базиликом
Мягкие красноватые лепёшки с вялеными томатами и свежим базиликом.
Подготовка25 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Вяленые томаты измельчите в пасту. Для теста используется обычная мука с отмеренным разрыхлителем, чтобы состав не зависел от марки блинной смеси.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 220 г
- Томаты вяленые в масле, обсушенные
- 100 г
- Вода
- 120 мл
- Базилик свежий
- 8 г
- Масло растительное
- 15 г
- Разрыхлитель
- 4 г
- Соль
- 2 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте томатную пасту и 5 г масла, соберите мягкое тесто и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Разделите на четыре части. Сформуйте лепёшки толщиной 5 мм и диаметром около 14 см.
Шаг 4
Смажьте сковороду оставшимся маслом, распределяя его между партиями. Жарьте на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте тёплыми.
Приготовьте ещё
Салаты
Тёплый салат с говядиной, баклажанами и каперсами
Обжаренная говядина с мягкими баклажанами, сладким перцем, свежим луком и каперсами.
Выпечка
Малиновый пирог на йогурте в горячей форме
Быстрый пирог, тесто для которого выливается в хорошо прогретую форму с маслом.
Десерты
Медовик со сметанным кремом и кедровыми орехами
Небольшой медовик со сметанным кремом и кедровыми орехами между коржами.
Выпечка
Трёхцветное песочное печенье с пряностями
Песочное печенье собирается из светлого, шоколадного и золотистого теста.
Соусы и заправки
Домашний майонез на пастеризованном желтке
Небольшая порция густого майонеза с горчицей и лимонным соком.
Десерты
Тыквенные желейные конфеты с грецким орехом
Тыквенные конфеты на агаре с цитрусовыми соками и кусочком грецкого ореха.
Закуски
Пасхальные яйца с паприкой
Яйца вкрутую с мягким тёплым оттенком скорлупы после окрашивания паприкой.
Томатные лепёшки с базиликом
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 220 г |
| Томаты вяленые в масле, обсушенные | 100 г |
| Вода | 120 мл |
| Базилик свежий | 8 г |
| Масло растительное | 15 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Соль | 2 г |
Вяленые томаты измельчите в пасту. Для теста используется обычная мука с отмеренным разрыхлителем, чтобы состав не зависел от марки блинной смеси.
Как приготовить
- 1. Измельчите обсушенные томаты, базилик и воду в густую пасту.
- 2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте томатную пасту и 5 г масла, соберите мягкое тесто и оставьте на 15 минут.
- 3. Разделите на четыре части. Сформуйте лепёшки толщиной 5 мм и диаметром около 14 см.
- 4. Смажьте сковороду оставшимся маслом, распределяя его между партиями. Жарьте на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте тёплыми.
Обсуждение