Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи, сахар и 3 г соли. Добавьте воду и 10 г масла, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 90 минут, до удвоения.
Тонкая фокачча с виноградом и оливками
Тонкий дрожжевой хлеб с половинками винограда и зелёных оливок и розмарином.
Подготовка130 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Разложите начинку свободно, сохраняя между кусочками открытое тесто. Масло наносите тонко, чтобы хлеб подрумянился.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 250 г
- Вода
- 150 мл
- Дрожжи сухие
- 3 г
- Сахар
- 3 г
- Соль
- 4 г
- Масло оливковое
- 20 г
- Розмарин свежий
- 2 г
- Виноград без косточек
- 100 г
- Оливки зелёные без косточек
- 50 г
Как приготовить
Шаг 2
Разделите тесто пополам и растяните на пергаменте в два тонких овала длиной около 25 см. Оставьте на 20 минут.
Шаг 3
Смажьте оставшимся маслом и сделайте пальцами углубления. Распределите половинки винограда срезом вверх и разрезанные оливки. Посыпьте измельчённым розмарином и оставшимся 1 г соли.
Шаг 4
Выпекайте при 240 °C 12-15 минут, до румяных краёв. Каждый овал разделите пополам.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Горячий сэндвич в сырной корочке
Четыре хрустящих сэндвича с тягучей начинкой и тонкой жареной оболочкой из сыра.
Десерты
Апельсиновое желе с кусочками фруктов
Освежающее желе из апельсинового сока с мягкими кусочками апельсина.
Вторые блюда
Курица в красном вине с беконом и сухофруктами
Вариант французского тушёного цыплёнка с морковью, изюмом, черносливом и сушёным инжиром.
Вторые блюда
Порционный омлет с майонезом
Нежный омлет готовится в небольших формочках в микроволновой печи.
Вторые блюда
Гречневая запеканка с грибами
Рассыпчатая гречка с поджаренными грибами, яйцом и сметаной.
Выпечка
Курник с курицей, рисом и грибами
Небольшой купольный пирог с тремя начинками, разделёнными тонкими блинами.
Тонкая фокачча с виноградом и оливками
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 250 г |
| Вода | 150 мл |
| Дрожжи сухие | 3 г |
| Сахар | 3 г |
| Соль | 4 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Розмарин свежий | 2 г |
| Виноград без косточек | 100 г |
| Оливки зелёные без косточек | 50 г |
Разложите начинку свободно, сохраняя между кусочками открытое тесто. Масло наносите тонко, чтобы хлеб подрумянился.
Как приготовить
- 1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и 3 г соли. Добавьте воду и 10 г масла, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 90 минут, до удвоения.
- 2. Разделите тесто пополам и растяните на пергаменте в два тонких овала длиной около 25 см. Оставьте на 20 минут.
- 3. Смажьте оставшимся маслом и сделайте пальцами углубления. Распределите половинки винограда срезом вверх и разрезанные оливки. Посыпьте измельчённым розмарином и оставшимся 1 г соли.
- 4. Выпекайте при 240 °C 12-15 минут, до румяных краёв. Каждый овал разделите пополам.
Обсуждение